Menu

Il corso annuale di Aiuto cuoco consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro. Questa figura professionale è in grado di gestire in autonomia e/o in collaborazione le fasi dei processi per la produzione e vendita di alimenti nella piccola, media e grande ristorazione, attingendo a capacità tecniche e relazionali nel rispetto della normativa vigente in tema di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare. L’aiuto cuoco e il gastro-nomo realizzano menù e specialità culinarie regionali e mediterranee; effettuano verifiche di carat-tere merceologico-qualitativo sugli alimenti; collaborano nella gestione del magazzino e della con-servazione delle derrate alimentari; partecipano ai processi di preparazione e cottura, verificando la qualità finale dei cibi.

CONTENUTI GENERALI

Laboratorio di cucina e teoria professionale
Scienze dell’alimentazione, HACCP e Sicurezza
Organizzazione aziendale e marketing
Tirocinio – 100 ore, da svolgersi presso aziende del settore

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Treviglio
  • Durata: 400 ore
  • Data di inizio: 12/10/2015
  • Costo: 1.350,00 €
  • Certificazione: Attestato di frequenza
  • Note: Requisiti d’accesso: maggiore età, diploma di licenza media inferiore, per gli stranieri Asseverazio-ne del titolo di studio e permesso di soggiorno, buona conoscenza della lingua italiana (con test scritto per verificarne la comprensione)

Altri corsi che potrebbero interessarti

DIGITOPRESSIONE

La digitopressione è un’antica tecnica di massaggio e si esegue tramite la pressione delle dita su punti  specifici del corpo,... Leggi tutto

Area: Acconciatura ed Estetica CFP: Bergamo

Scheda del corso

OSS – OPERATORE SOCIO SANITARIO

La figura professionale dell’Operatore Socio Sanitario “O.S.S.” (Delibera Regionale N. VIII/005101 del 18/07/2007) è nata per svolgere attività indirizzate a... Leggi tutto

Area: Socio Sanitario CFP: Albino · Bergamo · San Giovanni Bianco · Trescore Balneario · Treviglio

Scheda del corso

TECNICO SISTEMI OLEODINAMICI

Il corso si rivolge al personale tecnico (manutentori, installatori, impiantisti, responsabili di produzione) interessato a conoscere le tecniche dell’oleodinamica, provvedere... Leggi tutto

Area: Elettricità ed Elettronica · Meccanica · Termoidraulica CFP: Curno

Scheda del corso

CHEF-CUOCO (BIENNALE)

Il corso biennale di Chef-Cuoco consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Bergamo · Clusone

Scheda del corso