Menu

Il corso biennale di Chef-Cuoco consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.

CONTENUTI GENERALI

Questa figura professionale è in grado di gestire in autonomia e/o in collaborazione le fasi dei processi per la produzione e vendita di alimenti nella piccola, media e grande ristorazione, attingendo a capacità tecniche e relazionali nel rispetto della normativa vigente in tema di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare. Lo Chef-Cuoco realizza menù e specialità culinarie regionali e mediterranee; effettua verifiche di carattere merceologico-qualitativo sugli alimenti; collabora nella gestione del magazzino e della conservazione delle derrate alimentari; garantisce la correttezza dei processi di preparazione e cottura e la qualità finale dei cibi.

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Bergamo
  • Durata: 600 ORE ANNUE BIENNALE
  • Data di inizio: Settembre 2018
  • Costo: 1.700,00 €
  • Certificazione: Certificato di competenze

Altri corsi che potrebbero interessarti

CORSO SPECIALIZZAZIONE IFTS-TECNICO DI DISEGNO E PROGETTAZIONE INDUSTRIALE

Il Tecnico di disegno e progettazione industriale di questo progetto dal titolo Nuove tecnologie al servizio del design sostenibile è una figura... Leggi tutto

Area: Informatica · Legno e Arredo CFP:

Scheda del corso

CORSO BASE DI CUCINA

Una buona cucina parte da buone basi. In questa sezione ti insegneremo tutte le tecniche di base necessarie a rendere... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso

CORSO LETTURA DEL DISEGNO MECCANICO

Il percorso vuole offrire le competenze base per la lettura del disegno meccanico e la sua ealizzazione. L’intervento formativo si... Leggi tutto

Area: Meccanica CFP: Curno · Trescore Balneario

Scheda del corso

CORSO LAVORO DI CURA CON IL MALATO DI ALZHEIMER

FIGURA PROFESSIONALE L’Animatore per anziani è un profilo professionale che opera all’interno di un’equipe di specialisti e svolge un’attività finalizzata... Leggi tutto

Area: Socio Sanitaria CFP: San Giovanni Bianco

Scheda del corso