Menu

Il corso biennale di Chef-Cuoco consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.

CONTENUTI GENERALI

Questa figura professionale è in grado di gestire in autonomia e/o in collaborazione le fasi dei processi per la produzione e vendita di alimenti nella piccola, media e grande ristorazione, attingendo a capacità tecniche e relazionali nel rispetto della normativa vigente in tema di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare. Lo Chef-Cuoco realizza menù e specialità culinarie regionali e mediterranee; effettua verifiche di carattere merceologico-qualitativo sugli alimenti; collabora nella gestione del magazzino e della conservazione delle derrate alimentari; garantisce la correttezza dei processi di preparazione e cottura e la qualità finale dei cibi.

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Bergamo
  • Durata: 600 ORE ANNUE BIENNALE
  • Data di inizio: Settembre 2018
  • Costo: 1.700,00 €
  • Certificazione: Certificato di competenze

Altri corsi che potrebbero interessarti

CORSO BASE DI BARMAN

Il corso si rivolge a coloro che apprendere le nozioni necessarie per poter lavorare fin da subito in forma dipendente... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso

CORSO AUTOCAD BASE 2D-3D

Il corso si pone come obiettivo quello di offrire ai partecipanti le competenze necessarie a tradurre graficamente ogni informazione di... Leggi tutto

Area: Fondimpresa · Informatica · Meccanica CFP: Albino

Scheda del corso

CORSO DI INGLESE – BUSINESS (C1)

Il corso è rivolto a chi vuole perfezionare il proprio livello ed integrarlo con un vocabolario più specifico in ambito... Leggi tutto

Area: Fondimpresa · Lingue straniere CFP: Albino · Bergamo · Clusone · Curno · San Giovanni Bianco · Trescore Balneario · Treviglio

Scheda del corso

GENNAIO – CUCINA NUDO e CRUDO

Le lezioni si svolgeranno nel laboratorio dedicato allo “show cooking” con postazioni ed attrezzature individuali. Tutti gli ingredienti e le... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Bergamo

Scheda del corso