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Il corso offre l’opportunità di approfondire ogni competenza inerente al glutine: nozioni generali  su farine alternative e la loro struttura.

La realizzazione da parte di ogni corsista di vari prodotti da forno, dalla preparazione di prodotti dolci e salati,  alla panificazione artigianale, alla preparazione di menù sfiziosi interamente Gluten free.

 

 

 


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