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OBIETTIVI DEL CORSO

Il corso di Cuoco permette di realizzare menù e specialità culinarie e consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.

IL CORSO AFFRONTERÀ I SEGUENTI ARGOMENTI

  • Laboratorio di cucina
  • Moduli di tecnica enogastronomica
  • Scienze dell’alimentazione (HACCP e DL81/80 sicurezza)

REQUISITI DI ACCESSO

  • Maggiore età
  • Diploma di licenza media

Per i corsisti stranieri:

  • Traduzione ed asseverazione del titolo di studio
  • Permesso di soggiorno
  • Buona conoscenza della lingua italiana.

IL CORSO PREVEDE

L’importo comprende i materiali di consumo necessari ai laboratori per le esercitazioni.

Le pre-iscrizioni si effettuano, presso la segreteria didattica, con versamento di € 100,00 a titolo
di acconto. Il pagamento può essere dilazionato mediante particolare finanziamento.

DURATA E ARTICOLAZIONE DEL CORSO

  • 280 ore annue
  • Frequenza obbligatoria (le assenze superiori al 25% escludono l’ammissione all’esame).

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