Menu

Il Corso di Macelleria è rivolto a coloro che desiderano imparare l’arte della lavorazione e conservazione delle carni.

I partecipanti al Corso di Macelleria acquisiranno competenze specialistiche inerenti la lavorazione delle carni bovine, suine, bianche; elevate abilità pratiche per eseguire tagli carnei ed elevate abilità operative nel realizzare prodotti a base di carne, salumi insaccati o interi, da destinare alla vendita al banco o ad ulteriori lavorazioni, nel rispetto delle norme alimentari e di igiene.

Il Corso fornisce tutte le competenze necessarie per iniziare ad operare con sicurezza nel reparto macelleria della Grande Distribuzione o per avviare un’attività in proprio.


Altri corsi che potrebbero interessarti

APRILE – L’ARTE DELLA PASTICCERIA

Corso amatoriale rivolto a chi per passione o professione vuole sviluppare le proprie competenze in pasticceria attraverso attività di carattere... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso

FEBBRAIO – SAPORI COLONIALI

Le lezioni si svolgeranno nel laboratorio dedicato allo “show cooking” con postazioni ed attrezzature individuali. Tutti gli ingredienti e le... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Bergamo

Scheda del corso

FEBBRAIO – I RISOTTI

Due lezioni per chi desidera apprendere le tecniche ed i segreti di un piatto classico, ma mai banale. Verranno utilizzati... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso

APRILE – LE MERENDE SALUTARI

Un incontro rivolto ai genitori e bambini per preparare ottime merende divertendosi. Idee utili per compleanni, feste, picnic e merende... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso