MAGGIO – PANETTERIA BASE

Il corso si rivolge a persone che intendono acquisire alcune competenze relative alla figura di panificatore, non viene effettuata alcuna selezione in ingresso e non sono richieste specifiche competenze precedentemente acquisite. Il corso √® organizzato in continuit√† con un modulo di HACCP iniziale . Nozioni teoriche Vari tipi di lievitazione Pane comune Pane al latte … Leggi tutto MAGGIO – PANETTERIA BASE