Menu

 

Il corso è rivolto a persone che vogliono consolidare e arricchire le loro competenze nel campo della pasticceria.

Il corso è interamente pratico, i corsisti svolgeranno attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni.

È un percorso che prevede la conoscenza delle materie prime, le tecniche di produzione degli impasti base, la realizzazione individuale delle

più tipiche produzione di pasticceria come mignon, torte e dolci da forno e farciti, prodotti per prima colazione, semifreddi, ganache di cioccolato e profitterol.

La modalità di insegnamento è strutturata sul pieno coinvolgimento dei partecipanti in lavori di gruppo e individuali che permettono all’allievo di apprendere le conoscenze tecniche, la manualità pratica e l’affinamento estetico necessari a questa professione.


Altri corsi che potrebbero interessarti

CORSO DI EXTENSION CIGLIA

  Il corso è rivolto ad estetiste, parrucchiere, truccatrici, ma anche a chi nel settore non ha nessuna esperienza e... Leggi tutto

Area: Acconciatura ed Estetica CFP: Bergamo

Scheda del corso

CORSO ADDETTO ANTINCENDIO – RISCHIO BASSO

Il corso ha lo scopo di fornire agli addetti, designati dal Datore di lavoro al servizio Antincendio, le informazioni di... Leggi tutto

Area: Fondimpresa · Sicurezza, Qualità e Ambiente CFP: Bergamo · Clusone · Curno · San Giovanni Bianco · Trescore Balneario · Treviglio

Scheda del corso

CORSO GRILL – TECNICHE DI BASE

Il corso si rivolge a coloro che desiderano apprendere le tecniche di base per la cucina alla griglia, sia per... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Bergamo

Scheda del corso

CORSO CONDUTTORI DI GENERATORI DI VAPORE

Il corso è rivolto a coloro che intendono dare gli esami di abilitazione alla conduzione dei Generatori di vapore presso... Leggi tutto

Area: Fondimpresa CFP: Curno

Scheda del corso