APRILE – LA PIZZERIA MODERNA

Tonda, in teglia, napoletana…la pizza è tradizione culinaria del nostro paese. Un corso pratico/teorico in cui un’esperta nutrizionista vi svelerà tutti i segreti per una pizza perfetta, dalla biologia dei lieviti, alle caratteristiche delle farine, per arrivare alla preparazione degli impasti, la cottura, la gestione dei tempi ed utilizzo della tecnologia a freddo. Docente: Manuela … Leggi tutto APRILE – LA PIZZERIA MODERNA