Menu

A CHI SI RIVOLGE

ABF presso la sede di San Giovanni Bianco attiverà un corso gratuito, della durata di 40 ore, dal titolo “Produzione Casearia di qualità e gestione multifunzionale delle aziende di montagna”, rivolto a 20 agricoltori che operano sul territorio. Tra questi almeno il 50% sarà costituito da giovani imprenditori agricoli, da donne e da agricoltori che praticano agricoltura biologica.

CONTENUTI GENERALI

Il corso punta a favorire la figura del produttore di formaggi di qualità, che oggi più che mai deve essere in grado di elevare l’artigianalità agroalimentare del Made in Italy, sia sul territorio che nel mondo.

Una preparazione che parte dalle stalle per arrivare alla formazione dei casari di domani, con lezioni di tecnologia casearia, sia pratica che teorica, durante le quali vengono forniti i principali strumenti utili a gestire un piccolo caseificio, nonché esempi pratici di produzione artigianale.

Dal punto di vista contenutistico verranno approfondite, oltre ad aspetti legati alla caseificazione, alcune tematiche legate al concetto di multifunzionalità e sostenibilità dell’azienda agricola, nonché nozioni relative alle tecniche di allevamento e benessere animale.

OBIETTIVI

Coloro che vorranno intraprendere questo percorso avranno la possibilità di imparare la passione per un lavoro antico, l’amore per l’artigianalità e le materie prime di qualità, la valorizzazione dell’ambiente e del proprio territorio, attraverso l’incentivazione di un modello economico nuovo, capace di impegnare giovani imprenditori agricoli e creare nuovi posti di lavoro.

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Agricolo · Agricoltura
  • CFP: San Giovanni Bianco
  • Durata: 40 ore
  • Data di inizio: novembre 2017
  • Certificazione: Attestato di frequenza
  • Note: E' rivolto a Imprenditori agricoli; coadiuvanti familiari;lavoratori subordinati e assimilati.

Altri corsi che potrebbero interessarti

CORSO INIEZIONE BENZINA E COMMON RAIL

Il corso è rivolto agli autoriparatori che hanno necessità di approfondire il sistema iniezione diretta benzina e il sistema Common Rail,... Leggi tutto

Area: Riparazione autoveicoli CFP: Trescore Balneario

Scheda del corso

CORSO PANE NELLE VARIETA’ REGIONALI

  Il corso si rivolge a persone che intendono approfondire alcune competenze relative alla figura di panificatore

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Bergamo

Scheda del corso

CORSO AUTOCAD BASE 2D-3D

Il corso si pone come obiettivo quello di offrire ai partecipanti le competenze necessarie a tradurre graficamente ogni informazione di... Leggi tutto

Area: Fondimpresa · Informatica · Meccanica CFP: Albino

Scheda del corso

CORSO DI SPECIALIZZAZIONE ESTETICA

Per il conseguimento dell’abilitazione professionale all’esercizio dell’attività di Estetista è previsto un Percorso annuale di specializzazione della durata di un... Leggi tutto

Area: Acconciatura ed Estetica CFP: Bergamo

Scheda del corso