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Le lezioni si svolgeranno nel laboratorio dedicato
allo “show cooking” con postazioni ed attrezzature
individuali.
Tutti gli ingredienti e le attrezzature saranno fornite dalla scuola.
Il corso è corredato di un fascicolo nel quale sono riportate le nozioni teoriche e le
ricette che verrano realizzate durante la lezione.
IL RISO IN TUTTE LE SUE VARIANTI,DALL’ ANTIPASTO AL DOLCE!

PROGRAMMA menù
• Risotto matecato al caprino e melograno
• Riso Thay con bocconcini di pollo al curry
• Cuori di riso soffiato ai due cioccolati ai due cioccolati
Lezioni pratiche e teoriche a cura dello Chef Raffaele Auriemma


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