Menu

OBIETTIVI DEL CORSO

L’HACCP è un sistema preventivo di controllo degli alimenti finalizzato a garantire la sicurezza igienica.
L’obiettivo del sistema HACCP è quello di ovviare il rischio di tossinfezioni alimentari.
Le Aziende che operano nel settore alimentare e in generale tutte quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare il proprio adeguamento alla Normativa HACCP.
CONTENUTI FORMATIVI
• Nozioni di microbiologia degli alimenti;
• Igiene degli ambienti di lavoro;
• Conservazione dei prodotti alimentari;
• Legislazione alimentare Il nuovo pacchetto igiene:
– Regolamento (CE) 852/04 Igiene dei Prodotti Alimentari;
– Regolamento (CE) 178/02 Rintracciabilità e Filiera Agroalimentare;

-fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori;
• Applicazione del sistema HACCP – ETICHETTATURA
• Test finale.
Per acquisire l’attestato è necessario superare l’esame finale.
Il corso verrà avviato al raggiungimento di n. 10 allievi

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Curno
  • Durata: 04 ORE
  • Data di inizio: 08 LUGLIO 2019
  • Costo: 50,00 €
  • Certificazione: Attestato di frequenza
  • Note: lezione lunedì 8 luglio 2019 14:30 - 18:30

Altri corsi che potrebbero interessarti

MAGGIO – CORSO DI AUSILIARIO SOCIO-ASSISTENZIALE

OBIETTIVI DEL CORSO L’Ausiliario Socio-Assistenziale “A.S.A.” è un operatore di interesse socio-assistenziale, svolge attività indirizzate a mantenere e/o recuperare il... Leggi tutto

Area: Socio Sanitario CFP: San Giovanni Bianco

Scheda del corso

LUGLIO – TECNICHE DI VENDITA

La promozione di sé, di servizi e di prodotti. OBIETTIVI DEL CORSO Durante il corso verranno forniti gli elementi teorici... Leggi tutto

Area: Comunicazione e Sviluppo Personale CFP: San Giovanni Bianco

Scheda del corso

MAGGIO – L’ITALIANO PER LA RICERCA DEL LAVORO

OBIETTIVI DEL CORSO Il corso insegna come utilizzare la lingua italiana per cercare lavoro. • Presentarsi e parlare delle proprie... Leggi tutto

Area: Comunicazione e Sviluppo Personale CFP: San Giovanni Bianco

Scheda del corso

MAGGIO – IL LIEVITO MADRE

Due appuntamenti interamente dedicati al lievito madre. La dott.ssa Nutrizionista Manuela Derosas vi accompagnerà alla scoperta delle caratteristiche del lievito... Leggi tutto

Area: Alimentare e Ristorazione CFP: Treviglio

Scheda del corso