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OBIETTIVI DEL CORSO
Le motivazioni che spingono a ricercare uno stile di alimentazione
naturale e sana sono molti: possono riguardare problemi di salute,
fattori etici o semplice curiosità nei confronti di un tipo di cucina
alternativa.
I laboratori a tema offrono la possibilità di conoscere gustose ricette
da degustare insieme e gli approfondimenti teorici danno la possibilità
di scoprire un’alimentazione sana e sostenibile.
I laboratori di cucina naturale e consapevole saranno a tema.
Ad ogni lezione verrà fornita una dispensa che consentirà di seguire la
lezione e fornire indicazioni per sperimentare a casa.

IL CORSO AFFRONTERÀ
I SEGUENTI ARGOMENTI:
• Preparazioni e ricette con il
tofu;
• Preparazioni e ricette con il
seitan;
• Preparazioni e ricette con il
tempeh e alghe;
• Un menu completo
vegetariano;
• Un menu completo vegano

A cura della docente
Anna M. Dell’Olio.

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Bergamo
  • Durata: 15 ore
  • Data di inizio: 08 MAGGIO 2019
  • Costo: 250,00 €
  • Certificazione: Attestato di frequenza
  • Note: mercoledì 19:00 - 22:00

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