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OBIETTIVI DEL CORSO
Il corso di Cuoco permette di realizzare menù e specialità culinarie e consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro.

IL CORSO AFFRONTERÀ I SEGUENTI ARGOMENTI
• Laboratorio di cucina;
• Moduli di tecnica enogastronomica;
• Scienze dell’alimentazione (HACCP e DL81/80 sicurezza).

REQUISITI DI ACCESSO
• Maggiore età;
• Diploma di licenza media;
Per i corsisti stranieri:
• Traduzione ed asseverazione del titolo di studio;
• Permesso di soggiorno;
• Buona conoscenza della lingua italiana.

IL CORSO PREVEDE
L’importo comprende i materiali di consumo necessari ai laboratori per le esercitazioni. Le pre-iscrizioni si effettuano, presso la segreteria didattica, con versamento di € 100,00 a titolo
di acconto. Il pagamento può essere dilazionato mediante particolare finanziamento.

DURATA E ARTICOLAZIONE DEL CORSO
• 280 ore annue
• Frequenza obbligatoria (le assenze superiori al 25% escludono l’ammissione
all’esame).


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