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OBIETTIVI DEL CORSO
Il primo livello di Scuola di Pasticceria consente di effettuare in autonomia e/o in collaborazione le fasi principali dei processi per la produzione di prodotti di pasticceria, attingendo a capacità tecniche nel rispetto della normativa vigente in tema di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare.
Alla fine del percorso formativo il corsista ottiene un attestato di competenze acquisito ai sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP).

IL CORSO AFFRONTERÀ I SEGUENTI ARGOMENTI
• Laboratorio di Pasticceria;
• Scienze dell’alimentazione;
• HACCP;
• Sicurezza nei luoghi di lavoro.
REQUISITI DI ACCESSO
• Maggiore età;
• Diploma di licenza media inferiore.
Per i corsisti stranieri:
• Traduzione e asseverazione del titolo di studio;
• Permesso di soggiorno;
• Buona conoscenza della lingua italiana.

ISCRIZIONE

L’importo comprende i materiali di consumo necessari ai laboratori per le esercitazioni, le dispense prodotte
dai docenti per ogni corsista. Non è compresa la divisa che è a carico e cura dei corsisti. Le pre-iscrizioni si effettuano, presso la segreteria didattica con versamento di € 100,00 a titolo di acconto non rimborsabile in
caso di ritiro. Il pagamento del corso può essere dilazionato mediante particolare forma di finanziamento.

DURATA E ARTICOLAZIONE DEL CORSO
• 140 ore di laboratorio, 40 ore di aula;
• Frequenza obbligatoria (le assenze superiori al 25% escludono la presentazione alla prova finale).

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Bergamo
  • Durata: 180 ORE
  • Data di inizio: 02 OTTOBRE 2019
  • Costo: 900,00 €
  • Certificazione: Certificato di competenze
  • Note: Tre giorni a settimana 19:30 - 22:30 Frequenza obbligatoria 75%

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