Menu

Il corso annuale di Panificatore consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale inserimento nel mondo del lavoro. Alla fine del percorso formativo il corsista ottiene la “certificazione di competenze” acquisita ai sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP) che ha recepito il Quadro Europeo delle Qualificazioni (EQF).

CONTENUTI GENERALI

Il Panificatore si occupa della produzione del pane operando sull’intero processo della lavorazione dei prodotti da forno nel rispetto delle norme alimentari e di igiene. Svolge la sua attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni. Dosa gli ingredienti secondo le ricette, impasta, cilindra, spezza e forma i vari tipi di pane, opera una corretta fermentazione della pasta e, infine, presiede la loro cottura, applicando le tecniche di panificazione.


Altri corsi che potrebbero interessarti

CORSO ABILITAZIONE ACCONCIATURA (400 ORE)

Il percorso previsto (articolo 3, comma 1, lettera b) della legge 174/2005 definito come “corso di formazione teorica” risulta mirato... Leggi tutto

Area: Acconciatura ed Estetica CFP: Bergamo

Scheda del corso

CORSO PES/PAV

Il Testo unico sulla Sicurezza (Dlgs n. 81 del 2008) al capo III obbliga il datore di lavoro a riconoscere... Leggi tutto

Area: Elettricità ed Elettronica CFP: Trescore Balneario

Scheda del corso

CORSO MASSAGGIO ZONALE

Riferendosi a studi compiuti in India, Cina e successivamente negli Stati Uniti, il massaggio zonale del piede e della mano,... Leggi tutto

Area: Acconciatura ed Estetica CFP: Bergamo

Scheda del corso

CORSO ACCESS

L’obiettivo del corso è fornire le competenze per l’utilizzo di Microsoft Access. CONTENUTI Organizzazione e funzioni dei database: Dati, tipi... Leggi tutto

Area: Fondimpresa · Informatica CFP: Bergamo · Clusone · Curno · San Giovanni Bianco · Trescore Balneario · Treviglio

Scheda del corso