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DESCRIZIONE

Il cameriere svolge mansioni di servizio alla clientela nei locali pubblici (bar, alberghi e ristoranti): accoglie i clienti, raccoglie le ordinazioni informandole sulle portate del menù e sui vini che meglio le accompagnano; comunica le ordinazioni alla cucina, assicurandosi della corretta e tempestiva evasione degli ordini; porta al tavolo i cibi e le bevande, apparecchia e sparecchia i tavoli; consegna il conto ai clienti occupandosi, se necessario, di riscuotere il corrispettivo dovuto.

DIVENTA UN PROFESSIONISTA NEL SETTORE RISTORATIVO!

 

CONTENUTI

  • Introduzione al mondo della ristorazione e al lavoro di sala;
  • Brigata di sala, ambienti di lavoro;
  • Mise en place;
  • Servizio al tavolo, dall’arrivo del cliente al saluto di fine serata, e stili di servizio;
  • Allestimento di un buffet;
  • Menù, intolleranze, allergie e diete;
  • Comunicazione con i clienti e con i colleghi.

 

CERTIFICAZIONE

Attestato di competenza.

 

REQUISITI D’ACCESSO

Maggiore età.

Per gli stranieri regolare permesso di soggiorno e buona capacità d’espressione e comprensione orale  della lingua italiana.

 

NOTE

Il corso si svolgerà il martedì dalle 18.30 alle 21.30.

La partecipazione a titolo gratuito è vincolata alla disponibilità dei fondi e al possesso dei requisiti previsti dai bandi.

 

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI

Email corsiabf@abf.eu

Telefono 03631925677

  • Destinatari: Adulti
  • Area: Alimentare e Ristorazione
  • CFP: Treviglio
  • Durata: 40 ore
  • Data di inizio: 13 OTTOBRE 2020
  • Costo: 320,00 €
  • Certificazione: Certificato di competenze
  • Note: La partecipazione a titolo gratuito è vincolata alla disponibilità dei fondi e al possesso dei requisiti previsti dai bandi.

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