Corso Adulti
  • area: Ristorazione
  • durata: 60
  • data di inizio: 22/02/2021
  • certificazione: Attestato di competenze regionali QRSP
  • costo: 400 €
  • posti previsti: 15

DESCRIZIONE CORSO
Il corso si rivolge a chi desidera apprendere le nozioni fondamentali della preparazione di un menu in cucina.
L’addetto di cucina e mensa supporta cuochi e aiuto-cuochi nella preparazione degli ingredienti, nell’esecuzione di lavori di conservazione degli alimenti e nella pulizia di locali e attrezzature. Prepara cibi a partire da semilavorati e riscalda pietanze pronte. Può lavorare in un ristorante, in una struttura turistico ricettiva, nella cucina di una grande impresa di ristorazione, in un’agenzia di catering o in mensa.


CONTENUTI
A ogni lezione verrà realizzato un menu completo con degustazione finale. Gli allievi apprenderanno inoltre come gestire un laboratorio di cucina professionale in tutte le fasi del lavoro. Essendo di carattere pratico, il corso si svolge interamente nel laboratorio ABF: tutti i materiali sono forniti dalla scuola, eccetto l’abbigliamento, che è a cura dei partecipanti (divisa e scarpe antinfortunistiche).


CERTIFICAZIONE
Attestato di competenza ai sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP), previo superamento
dell’esame finale.


REQUISITI D’ACCESSO
• Aver compiuto 18 anni alla data di inizio del corso;
• Buona comprensione lingua italiana.


FREQUENZA
Lunedì e giovedì dalle 17:00 alle 21.00

Scopri se hai diritto alla gratuità

DOTE UNICA LAVORO
Se adulti over 30 e under 65, disoccupati, chiedere l'attivazione di una Dote Unica Lavoro
GARANZIA GIOVANI
Se giovani under 30, non impiegati in percorsi di occupazione o formazione, richiedere l'apertura di una Garanzia Giovani
DOTE UNICA DISABILI
Se iscritti al collocamento mirato chiedere l'attivazione di una Dote Unica Disabili