Corso Adulti
  • area: Ristorazione
  • durata: 70 ore
  • data di inizio: 27/10/2022
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 600 €
  • posti previsti: 12
ABF presenta il corso di barman adatto a tutti

Il corso di Barman è destinato agli appassionati del mondo di beverage e cocktail, nonché di caffè e cappuccini. Durante il percorso formativo l’allievo conoscerà tutte le attrezzature presenti all’interno di un bar e inizierà ad imparare una semplice ma efficace tecnica di preparazione che lo metterà fin da subito nella condizione di divertirsi e di sperimentare. Apprenderà le tecniche di base di costruzione di un cocktail e quali sono i bicchieri migliori per ogni prodotto, nonché le basi della tostatura e le tecniche di decorazione con caffè e cioccolata. A questo punto lo studente sarà pronto per imparare le tecniche di miscelazione in uso nei migliori bar e vari design decorativi complessi.

Obiettivo del corso di Barman è quello di permettere di acquisire la professionalità per poter affrontare qualsiasi banco/bar e, anche se con poca esperienza sul campo, di poter dimostrare con i fatti il proprio valore.

Non farti sfuggire l’occasione di diventare un maestro nella preparazioni di caffè, cappuccini, cocktail e tanto altro. Le bevande non avranno più segreti per te e potrai stupire ospiti e clienti grazie alle competenze acquisite!

Contenuti del corso
  • Tecniche di base di versaggio e di miscelazione del cocktail;
  • Tecniche di decorazione con il caffè e la cioccolata;
  • Realizzazione di caffè spritz, bicerin, marocchino e caffè greco;
  • Latte art: design complessi (doppia foglia, doppio e triplo cuore, drago, cigno, farfalla);
  • Processo di tostatura;
  • Miscela, macinadosatore, macchina da caffè;
  • Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP);
  • Esercitazioni pratiche.

Articolazione del corso

Il corso si terrà generalmente il martedì ed il giovedì sera, tra le 18:30 e le 21:30.

Info

Il corso di Barman è disponibile in Garanzia Giovani previa verifica dei requisiti necessari.

Contatti

Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate a contattarci allo 035/3693723 o mandate una mail a monia.bortolotti@abf.eu.

GARANZIA GIOVANI
Se giovani under 30, non impiegati in percorsi di occupazione o formazione, richiedere l'apertura di una Garanzia Giovani