Corso Adulti
  • area: Cucina e ristorazione
  • durata: 70 ore
  • data di inizio: 10/10/2022
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 600 €
  • posti previsti: 12

Il corso è destinato a tutte quelle persone che si trovano senza lavoro o che vogliono imparare una nuova professione. E’ destinato inoltre agli imprenditori del mondo della ristorazione che vogliono dare una formazione completa al proprio personale. Infine è proposto agli appassionati del mondo del beverage e dei cocktail in particolare.

Durante il percorso formativo l’allievo conoscerà tutte le attrezzature presenti all’interno di un bar, inizierà ad imparare una semplice ma efficace tecnica di preparazione che lo metterà già in condizione di divertirsi e sperimentare, imparerà le tecniche di base di costruzione di un cocktail e quali sono i bicchieri migliori per ogni prodotto. A questo punto lo studente sarà pronto per imparare le tecniche di miscelazione in uso ai migliori bar.

OBIETTIVI DEL CORSO

✔ Permettere di acquisire una professionalità e, anche se con poca esperienza sul campo, potrà dimostrare con i fatti il proprio valore così da essere valutato per il suo reale potenziale.
✔ Affrontare qualsiasi banco-bar

CONTENUTI

  • Il Barman
  • Le attrezzature
  • Tecniche di base di versaggio e di costruzione del cocktail
  • Conoscenza dei bicchieri
  • Le tecniche di miscelazione
  • Cocktails I.B.A.
  • Tecniche di decorazione con il caffè e la cioccolata;
  • Realizzazione di decori sul cappuccino;
  • Realizzazione di caffè spritz, bicerin, marocchino e caffè greco;
  • Latte art: design complessi (doppia foglia, doppio e triplo cuore, drago, cigno, farfalla).
  • Esercitazioni

Info
Per avere ulteriori informazioni: 035/3693734 – nicola.gotti@abf.eu

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO

GARANZIA GIOVANI
Se giovani under 30, non impiegati in percorsi di occupazione o formazione, richiedere l'apertura di una Garanzia Giovani