{"id":19750,"date":"2023-11-10T12:35:21","date_gmt":"2023-11-10T11:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?post_type=corsi&#038;p=19750"},"modified":"2026-04-23T11:17:30","modified_gmt":"2026-04-23T09:17:30","slug":"la-birra-artigianale-nella-ristorazione-moderna","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/corsi\/la-birra-artigianale-nella-ristorazione-moderna\/","title":{"rendered":"La Birra Artigianale nella ristorazione moderna"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vuoi diventare un sommelier della birra? Con ABF potrai approfondire la tua conoscenza della birra nei suoi vari stili e sapori, scoprendo come migliorare l\u2019esperienza gastronomica dei tuoi clienti!<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Un corso per stupire il palato dei tuoi clienti con esclusive birre artigianali dal gusto unico<\/h5>\n\n\n\n<p>ABF presenta un percorso completo nel mondo della <strong>birra<\/strong>, oggi universalmente riconosciuta da tutti come bevanda dalle antiche origini e dalla storia millenaria, nobile e complessa e che richiede una conoscenza approfondita.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/11\/Senza-titolo-300-x-200-px-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19914\" width=\"92\" height=\"76\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Per questo motivo, ABF in collaborazione con gli esperti di <strong>Unionbirrai<\/strong>, Associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, propone una <strong>formazione qualificata<\/strong> per imparare a conoscere il mondo brassicolo, degustare le birre, apprendere i fondamenti della comunicazione al pubblico del prodotto, imparare le tecniche di abbinamento cibo-birra.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 rivolto alle aziende del settore ristorazione e ai loro dipendenti. Attraverso la conoscenza e l\u2019analisi delle caratteristiche organolettiche della birra, questo percorso intende fornire gli strumenti migliori per aiutare gli addetti ai lavori a presentare il prodotto al cliente in maniera adeguata , nonch\u00e9 a proporre i corretti abbinamenti tra cibo e birra e le diverse tecniche di degustazione.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Parte teorica<\/h5>\n\n\n\n<p>Le tematiche affrontate che verranno affrontate nel corso sono: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La storia della birra, tradizione e innovazione<\/li>\n\n\n\n<li>La produzione della birra: materie prime e processo produttivo&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>I paesi della birra e gli stili birrari, cenni di degustazione<\/li>\n\n\n\n<li>Come si serve e si abbina la birra nella moderna ristorazione<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Perch\u00e9 seguire questo corso con ABF?<\/h5>\n\n\n\n<p>Oltre alla possibilit\u00e0 di confrontarsi con gli esperti del settore, in primo luogo acquisirai i fondamentali per avvicinarti con maggiore consapevolezza al mondo della birra e conoscerne la storia e le tecniche di produzione. In secondo luogo, potrai acquisire un vocabolario di base utile per la comunicazione con il cliente e la vendita del prodotto, nonch\u00e9 le tecniche per una corretta degustazione. Infine potrai conoscere le principali tipologie birrarie e le materie prime utilizzate.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Informazioni sul corso<\/h5>\n\n\n\n<p>Ogni lezione prevede una parte teorica affiancata da una parte pratica che prevede la degustazione di birre artigianali selezionate in base all\u2019argomento trattato.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Ogni corsista ricever\u00e0 un set di 4 bicchieri Craft Master One Unionbirrai utilizzati per la degustazione oltre al materiale didattico.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Il corso si svolger\u00e0 presso la sede ABF di Bergamo, <strong>dalle 18.00 alle 22.00<\/strong>, in quattro serate nelle seguenti date: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>22 gennaio<\/li>\n\n\n\n<li>29 gennaio<\/li>\n\n\n\n<li>5 febbraio<\/li>\n\n\n\n<li>12 febbraio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il costo \u00e8 di 480\u20ac a partecipante, con possibilit\u00e0 di rimborso fino al 100% del costo del corso, tramite l&#8217;Avviso di formazione continua di Regione Lombardia. <br><\/p>\n\n\n\n<p>Per ulteriori informazioni o per sapere come richiedere i voucher previsti dall&#8217;Avviso regionale \u00e8 possibile contattare la segreteria organizzatrice al numero 035 3693715 \u2013 035&nbsp;3693739&nbsp;o alla mail&nbsp;<a href=\"mailto:progettazione@abf.eu\">progettazione@abf.eu<\/a> <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_654e1386ea409\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/11\/BG-La-birra-artigianale-1.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina del corso<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":19723,"parent":0,"template":"","class_list":["post-19750","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-aziende","tipologia-corsi-cucina-e-ristorazione"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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