{"id":21499,"date":"2024-06-23T09:01:00","date_gmt":"2024-06-23T07:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?post_type=corsi&#038;p=21499"},"modified":"2026-05-22T08:42:51","modified_gmt":"2026-05-22T06:42:51","slug":"operatore-servizi-mensa-nuna","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/corsi\/operatore-servizi-mensa-nuna\/","title":{"rendered":"Operatore servizi mensa"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Con il corso di \u201cOperatore dei servizi mensa\u201d impari le basi per lavorare in mense, tavole calde e self-service!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il corso si rivolge a tutti coloro che intendono acquisire le competenze teoriche e pratiche per potersi avvicinare al mondo della ristorazione organizzata e industriale. L\u2019obiettivo fondamentale del percorso formativo \u00e8 infatti quello di formare una figura professionale che sia in grado di operare in autonomia all\u2019interno dei vari contesti operativi della ristorazione come mense, strutture ricettive e altre tipologie di riferimento.<br><br>L\u2019operatore del servizio mensa si occupa della preparazione e somministrazione degli alimenti con particolare attenzione ai clienti con bisogni specifici (allergie, intolleranze, celiachia), mantiene inoltre puliti ambienti, attrezzature e supporti garantendone la cura e il riordino secondo l\u2019organizzazione della cucina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le lezioni si svolgeranno all\u2019interno del moderno laboratorio di cucina di &#8220;Nuna Impresa Sociale&#8221; in Bergamo citt\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Durante il corso verranno affrontate e seguenti tematiche:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La gestione ed il trattamento preventivo di prodotti alimentari nell\u2019ambito di processi controllati (HACCP);<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari;<\/li>\n\n\n\n<li>Nozioni di igiene personale e di pulizia e igiene delle strutture e delle attrezzature;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di preparazione dei pasti;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di cottura degli alimenti;<\/li>\n\n\n\n<li>Preparazione delle singole diete particolari con attenzione ai men\u00f9 senza glutine e ai men\u00f9 per intolleranti;<\/li>\n\n\n\n<li>Consegna e servizio delle pietanze e successivo ritiro e riordino delle stesse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Requisiti d\u2019accesso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Per poter accedere al corso di operatore dei servizi mensa \u00e8 necessario soddisfare i seguenti requisiti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Maggiore et\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li>Buona conoscenza della lingua italiana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Orario delle lezioni e note<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>&nbsp;Il corso ha una durata complessiva di 40 ore seguite da un ultimo incontro per l\u2019esame finale. Le lezioni si svolgeranno il <strong>luned\u00ec <\/strong>e <strong>mercoled\u00ec mattina dalle 9:00 alle 13:00<\/strong> presso <strong>Nuna Impresa Sociale in Bergamo citt\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A conclusione del percorso \u00e8 previsto il rilascio di un <strong>attestato di competenza<\/strong> che verr\u00e0 riconosciuto a seguito di una frequenza pari ad almeno il 75% delle ore totali e con il superamento dell&#8217;esame conclusivo finale. \u00c8 previsto altres\u00ec il rilascio dell&#8217;attestato di <strong>HACCP<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La quota di iscrizione per il corso di operatore dei servizi mensa \u00e8 di \u20ac 400.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sei disoccupato?<\/h2>\n\n\n\n<p>Scopri i corsi che puoi frequentare gratuitamente grazie al\u00a0<a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/\">Programma GOL (Garanzia di Occupabilit\u00e0 dei Lavoratori)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_6821b46d4cbee\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Ulteriori informazioni sul ProgrammaGOL<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contatti<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere maggiori informazioni circa il nostro corso di Operatore dei servizi mensa non esitate a contattarci allo 035.3693703 oppure mandate una mail a <a href=\"mailto:formazione.inclusione@abf.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">formazione.inclusione@abf.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_66ace1438fb7a\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/06\/BG-NUNA-Operatore-servizi-mensa-no-gol-.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":17955,"parent":0,"template":"","class_list":["post-21499","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-cucina-e-ristorazione"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Operatore servizi mensa - Bergamo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vuoi lavorare in self-service, mense o tavole calde? 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