{"id":14971,"date":"2020-11-18T19:26:44","date_gmt":"2020-11-18T18:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?p=14971"},"modified":"2022-04-15T12:18:29","modified_gmt":"2022-04-15T10:18:29","slug":"nuovo-corso-abf-nel-settore-lattiero-caseario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/nuovo-corso-abf-nel-settore-lattiero-caseario\/","title":{"rendered":"ABF lancia un nuovo percorso per il settore lattiero caseario"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ABF annuncia la nascita di un nuovo percorso IFTS dedicato ai prodotti del settore lattiero caseario per valorizzare turismo e gastronomia del territorio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>ABF crede fermamente nella realizzazione di una formazione che sia al passo con i tempi affinch\u00e9 possa dare un futuro professionale adeguato ai giovani. \u00c8 con questo spirito che l\u2019istituzione formativa ha accolto con entusiasmo la richiesta espressa da alcune aziende e reti appartenenti al settore lattiero-caseario del territorio, come FORME, che hanno manifestato interesse nell&#8217;organizzazione di un nuovo percorso formativo per&nbsp;<strong>Tecnico per la valorizzazione dei prodotti nella filiera lattiero-casearia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-13-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14974\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-13-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-13-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-13-768x512.jpg 768w, 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conto del benessere animale e dell\u2019ambiente;<\/li><li>creare cultura della qualit\u00e0.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tecnico per la valorizzazione dei prodotti nella filiera lattiero-casearia<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Si tratta di una nuova figura professionale capace di creare e dar ulteriore valore alle produzioni del settore lattiero-caseario.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso si propone di formare tecnici che, a partire da una conoscenza approfondita dei processi produttivi, siano in grado di&nbsp;<strong>mettere a sistema, lungo tutta la filiera, competenze e risorse per l\u2019ottimizzazione dell\u2019incontro tra domanda e offerta<\/strong>, supportando le aziende nello lo sviluppo di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>processi di preparazione dei prodotti all\u2019insegna di standard legati alla qualit\u00e0, sicurezza e tipicit\u00e0<\/li><li>attivit\u00e0 di branding e informazione sulla storia e le caratteristiche dei prodotti<\/li><li>strategie di promozione in sinergia con le proposte del turismo culturale locale, utilizzando al contempo strumenti tradizionali e innovativi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-lancia-un-nuovo-percorso-per-il-settore-lattiero-caseario-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14976\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-lancia-un-nuovo-percorso-per-il-settore-lattiero-caseario-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-lancia-un-nuovo-percorso-per-il-settore-lattiero-caseario-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-lancia-un-nuovo-percorso-per-il-settore-lattiero-caseario-768x512.jpg 768w, 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possesso di competenze tecniche specifiche e specialistiche aggiornate&nbsp;<\/strong>proprie dei processi lavorativi che caratterizzano l\u2019economia regionale.<\/p>\n\n\n\n<p>Tali percorsi di formazione prevedono una progettazione condivisa dell\u2019intervento e l\u2019integrazione dei sistemi Universit\u00e0\/scuola\/impresa\/organismi formativi rendendo il corso IFTS espressione di un&nbsp;<strong>legame virtuoso tra attivit\u00e0 economiche, territorio e sistema dell\u2019istruzione e formazione professionale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-20-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14975\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-1440-20-1024x683.jpg 1024w, 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destinate ad attivit\u00e0 formative d\u2019aula e laboratoriali, 550 ore dedicate ad esperienze di alternanza presso le aziende che avranno manifestato la loro disponibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Peculiarit\u00e0 del corso \u00e8 il fatto che ben il 70% delle 450 ore destinate a formazione in aula e in laboratorio sar\u00e0 affidato ad esperti provenienti dal mondo del lavoro o accademico.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso si terr\u00e0 presso la sede ABF di&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/\">Bergamo<\/a> ed \u00e8 pensato in un\u2019ottica di ampliamento dell\u2019offerta formativa nell\u2019ambito della filiera agroalimentare e turistica. Il target a cui si rivolge \u00e8, dunque, rappresentato principalmente da giovani che, dopo il conseguimento di un diploma di scuola secondaria di secondo grado o di un diploma IeFP coerenti con i settori, intendono proseguire il proprio percorso di specializzazione per poi inserirsi nel mercato del lavoro in qualit\u00e0 di Tecnici Specializzati.<\/p>\n\n\n\n<p>Trattandosi di un percorso strettamente legato al territorio e alla sua rete, il percorso formativo \u00e8 svolto in collaborazione con tre istituti scolastici, l&#8217;Istituto San Pellegrino, l&#8217;Istituto Agrario di Bergamo Rigoni Stern e l\u2019IS Zenale Butinone di Treviglio, con l&#8217;Universit\u00e0 degli Studi di Milano &#8211; DeFENS Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l&#8217;Ambiente e l&#8217;Universit\u00e0 Vita-Salute San Raffaele Milano con il Master in filosofia del cibo e del vino ed, infine, in collaborazione con diverse aziende del settore e associazioni rappresentative. Tra quest\u2019ultime c\u2019\u00e8 ONAF, Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, realt\u00e0 autorevole che mettendo a disposizione diversi propri docenti molto competenti, conferisce importanza al partenariato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio.jpg\" alt=\"percorso per il settore lattiero caseario\" class=\"wp-image-17328\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio.jpg 1000w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/11\/ABF-Corso-di-produzione-Formaggio-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption><em>ABF lancia un nuovo percorso per il settore lattiero caseario<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Al termine del percorso, previo superamento delle prove finali di verifica, verr\u00e0 rilasciato un Certificato di specializzazione tecnica superiore riconosciuto in ambito nazionale e comunitario.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">ABF presenter\u00e0 il nuovo corso durante l&#8217;edizione 2020 di FORME, nello specifico durante l&#8217;incontro online dal titolo &#8220;<a href=\"https:\/\/www.progettoforme.eu\/cheese-forum\/le-vie-del-latte\/\">Le Vie del Latte<\/a>&#8221; in programma per sabato 21 novembre alle ore 11. <a href=\"https:\/\/forme.ipstream.it\">Questo<\/a> il link per accedere alla diretta.<\/h4>\n\n\n\n<p><br>Per approfondire ulteriormente l\u2019argomento, \u00e8 possibile contattare ABF all&#8217;indirizzo&nbsp;<a href=\"mailto:apprendistatoABF@abf.eu\">apprendistatoABF@abf.eu<\/a> o la sede ABF principale al n\u00b0 035\/3693727.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ABF annuncia la nascita di un nuovo percorso IFTS dedicato<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":14973,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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