{"id":16701,"date":"2022-02-14T09:32:51","date_gmt":"2022-02-14T08:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?p=16701"},"modified":"2022-04-19T10:44:45","modified_gmt":"2022-04-19T08:44:45","slug":"anatra-arancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/","title":{"rendered":"Anatra all’arancia"},"content":{"rendered":"\n

Oggi vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta “anatra all’arancia”, accompagnata con limone e marmellata.<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ecco gli ingredienti per 4\/6 persone:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anatra 1 kg.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 bicchiere di cognac 80 ml<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Bicchiere di Vino 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Arance bionde e grasse 10<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Limone 3\/4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cucchiaio di zucchero 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marmellata di arance amare 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bicchierino di Cointreau 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cucchiaio di aceto balsamico 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Burro 30 g.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Olio extra vergine<\/p>\n\n\n\n

Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

PREPARAZIONE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"taglio<\/figure>
\n

Per prima cosa, tagliare l\u2019anatra in 8 parti. Successivamente, passare la carne nel sale, lasciando riposare per cinque minuti. In un\u2019ampia padella, sciogliere il burro, rosolando a fuoco vivace l\u2019anatra. In seguito, toglierla, eliminandone il grasso rimasto sul fondo della pentola.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Arrivati a questo punto, rimettere l\u2019anatra in padella, bagnandola con il cognac e lasciandola evaporare. Nel frattempo, bagnare con il vino, il succo delle due arance e con un po\u2019 di limone, l\u2019anatra, cuocendo per 45 minuti a fuoco dolce. A parte, successivamente, togliere la scorza senza albedo a due arance, tagliare a julienne la scorza, pelando a vivo gli spicchi.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"anatra<\/figure>
\n

In seguito, spremere altre quattro arance e \u00bd limone, unendoli con l\u2019aceto, il cointreau, il burro, la marmellata e lo zucchero. Successivamente, mettere gli ingredienti sul fuoco, fino a quando non avranno dimezzato il proprio volume. Cinque minuti prima che l\u2019anatra sia pronta, unire \u00be della salsa, pelando a vivo gli spicchi delle restanti arance, saltandole nella salsa rimanente.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Servire il tutto con l\u2019anatra, su un piatto di portata. Voil\u00e0, la ricetta \u00e8 pronta! Pronto a diventare chef?<\/p>\n\n\n\n

Ed ecco a voi l’anatra all’arancia! Divertitevi come i nostri chef a realizzare piatti gustosi e originali.<\/p>\n\n\n\n

Continua a seguire la rubrica “Cucina con ABF” e impara da casa i trucchi dei nostri laboratori!<\/p>\n\n\n\n

Se sei appassionato di cucina, puoi dare un’occhiata ai corsi proposti nel nostro centro cliccando qui<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
\"Anatra<\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta “anatra all’arancia”,<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":16716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-16701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\nAnatra all'arancia - Bergamo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta "anatra all'arancia", accompagnata con limone e marmellata.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Anatra all'arancia - Bergamo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta "anatra all'arancia", accompagnata con limone e marmellata.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bergamo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-14T08:32:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-19T08:44:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/\",\"name\":\"Anatra all'arancia - Bergamo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-14T08:32:51+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-19T08:44:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"\"},\"description\":\"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta \\\"anatra all'arancia\\\", accompagnata con limone e marmellata.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg\",\"width\":999,\"height\":666,\"caption\":\"Anatra all'arancia con limone e marmellata\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Anatra all’arancia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/\",\"name\":\"Bergamo\",\"description\":\"Ecco un altro sito Abf siti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/author\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Anatra all'arancia - Bergamo","description":"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta \"anatra all'arancia\", accompagnata con limone e marmellata.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Anatra all'arancia - Bergamo","og_description":"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta \"anatra all'arancia\", accompagnata con limone e marmellata.","og_url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/","og_site_name":"Bergamo","article_published_time":"2022-02-14T08:32:51+00:00","article_modified_time":"2022-04-19T08:44:45+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1000,"url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/","url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/","name":"Anatra all'arancia - Bergamo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg","datePublished":"2022-02-14T08:32:51+00:00","dateModified":"2022-04-19T08:44:45+00:00","author":{"@id":""},"description":"Oggi per la nostra rubrica culinaria vi proponiamo la gustosa e raffinata ricetta \"anatra all'arancia\", accompagnata con limone e marmellata.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/02\/Copertina-e1659371071365.jpg","width":999,"height":666,"caption":"Anatra all'arancia con limone e marmellata"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/anatra-arancia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Anatra all’arancia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/#website","url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/","name":"Bergamo","description":"Ecco un altro sito Abf siti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"","url":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/author\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16701"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17342,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions\/17342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}