{"id":20622,"date":"2024-03-18T14:09:12","date_gmt":"2024-03-18T13:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/?p=20622"},"modified":"2024-03-20T11:52:10","modified_gmt":"2024-03-20T10:52:10","slug":"catering-scuola-edile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/catering-scuola-edile\/","title":{"rendered":"Il catering per Scuola Edile"},"content":{"rendered":"\n
L’evento<\/h5>\n\n\n\n

Il 15 marzo, gli alunni dei laboratori di cucina <\/strong>e sala bar<\/strong> della sede di Bergamo si sono occupati del catering <\/strong>per un evento presso la Scuola Edile di Seriate<\/strong>: una riunione all’interno del Comparto Cassa Edile<\/strong> in cui sono state coinvolte altre imprese del territorio, per discutere di alcuni importanti aspetti normativi nell’ambito dell’edilizia. <\/p>\n\n\n\n

L’evento ha visto la partecipazione di 150 invitati<\/strong>, per i quali i ragazzi del laboratorio di cucina hanno preparato diversi stuzzichini salati, mentre il laboratorio di pasticceria si \u00e8 occupato dei dolci e gli allievi di sala bar hanno realizzato un drink analcolico e fruttato, adatto ai gusti di tutti. <\/p>\n\n\n\n

Le portate<\/h5>\n\n\n\n

Il laboratorio di cucina \u00e8 stato impegnato nella preparazione di sette “Finger Food<\/em>” salati<\/strong>, un particolare tipo di pietanza caratterizzato da piccole porzioni<\/strong> e adatto a essere mangiato comodamente anche in piedi. <\/p>\n\n\n\n

Il nome “Finger Food<\/em>“, se tradotto letteralmente dall’inglese, significa “cibo da dita”, proprio perch\u00e9 \u00e8 creato per poter essere mangiato con le mani<\/strong>, trattandosi prevalentemente di piccoli stuzzichini<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La scelta di questi stuzzichini si adatta molto bene anche al contesto green<\/strong>, dal momento che non vengono usati n\u00e9 piatti n\u00e9 posate creando, infatti, un minor impatto ambientale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nello specifico, le portate del men\u00f9 del catering preparato dai nostri allievi, seguiti attentamente dagli Chef di ABF, sono:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • sestanghen<\/em><\/strong>, cio\u00e8 delle piccole brioches salate con maionese e salumi, come la mortadella;<\/li>\n\n\n\n
  • pizza<\/strong> a tranci margherita o con affettati;<\/li>\n\n\n\n
  • panini con hamburger<\/strong> di carne o vegetali;<\/li>\n\n\n\n
  • lecca lecca<\/strong> al parmigiano;<\/li>\n\n\n\n
  • cous cous<\/strong> vegetariano;<\/li>\n\n\n\n
  • focaccia <\/strong>farcita;<\/li>\n\n\n\n
  • mini toast <\/strong>con prosciutto e formaggio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Oltre agli stuzzichini salati, i ragazzi del laboratorio di pasticceria hanno poi preparato numerosi dolcetti <\/strong>come pasticcini, biscotti o tiramis\u00f9. Le sfiziosit\u00e0 di pasticceria hanno completato il men\u00f9 del catering, concludendo il pasto e soddisfando appieno l’appetito di ogni partecipante. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    Il beverage <\/h5>\n\n\n\n

    Mentre i laboratori di cucina e pasticceria si sono occupati della parte del food<\/em>, sala bar ha pensato a tutto ci\u00f2 che riguarda il beverage<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

    Seguiti dal professor Bortolotti, i nostri ragazzi hanno preparato un soft drink<\/strong><\/em> di color rosso porpora, a base di infuso alla pesca, cranberry juice e succo di arancia rossa, mischiati in parti uguali. Si tratta di un drink <\/em>da servire in caraffa, molto fresco ed estivo, limpido ma con un colore vivace e dal sapore fruttato<\/strong>, adatto per accontentare tutti i partecipanti dell’evento. <\/p>\n\n\n\n

    Infine, il drink \u00e8 stato poi accompagnato da vino bianco e vino rosso, entrambi Valcalepio D.O.C<\/strong>. e da un prosecco, in modo da aggiungere un po’ di variet\u00e0 all’offerta del beverage<\/em> insieme a bibite e acqua. <\/p>\n\n\n\n

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