Corso Adulti
  • area: Cucina e ristorazione
  • durata: 80 ore
  • data di inizio: 10/10/2022
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 0 €
  • posti previsti: 15

ABF presenta un corso di cucina completo, gratuito per disoccupati over 30, per fornire a tutti i partecipanti competenze per diversi settori alimentari.

ABF Clusone è lieta di proporre un nuovo corso di cucina completo, gratuito per disoccupati con più di 30 anni con i requisiti previsti dal bando Dote Unica Lavoro.

Per saperne di più

Il team composto da Chef, Maestri pasticceri e panettieri è pronto ad accompagnare i partecipanti in un viaggio alla scoperta di ricette gourmet e tradizionali. Il corso si terrà all’interno dei nuovi e moderni laboratori di ABF, attrezzati con utensili da cucina professionali, dove verranno fornite tutte le competenze che aiuteranno ad entrare più facilmente nel mondo del lavoro.

Chi terrà il corso?

Le lezioni del corso relative all’acquisizione di competenze di cucina base, cucina intermedio, pasticceria e panetteria saranno rispettivamente tenute da Luciano Borlini, Roberto Bonalda, Filippo Bosio e Luca Faccanoni. Saranno a disposizione per insegnare tutti i loro segreti partendo dalle preparazioni base fino ad arrivare alle lavorazioni più complesse e all’avanguardia.
Sarà un viaggio tra gusti e sapori che lascerà il segno.

Tematiche

Le tematiche del corso comprenderanno:

  • cucina: antipasti, pasta ripiena, risotti, cottura di carni e pesci, salse e sughi, pasta fresca e gnocchi;
  • pasticceria: pasta sfoglia, pasta frolla, varietà di creme, biscotteria, pan di spagna e pâte à choux;
  • panetteria: lieviti, farine e la preparazione base per pane, pizza e focaccia.

Oltre alle ricette verrà mostrato come creare impiattamenti nuovi e al passo con le ultime mode culinarie, per stupire con sapori e stili innovativi.

Il corso

Il corso completo durerà complessivamente 80 ore, che si svolgeranno nel pomeriggio.
Il pacchetto comprende:

  • sicurezza generale;
  • HACCP;
  • scienze alimentari;
  • cucina base;
  • cucina intermedio;
  • pasticceria;
  • panetteria.

Al termine del corso vi verrà rilasciato un attestato di competenze.

Costo del corso

Il corso è gratuito per disoccupati con più di 30 anni, previa verifica dei requisiti di accesso a Dote Unica Lavoro.

Altre informazioni

È possibile pre-iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante “ISCRIZIONE” in fondo a questa pagina. Verrete successivamente contattati direttamente dalla segreteria di ABF che vi fornirà tutte le informazioni di cui avrete bisogno per accedere a Dote Unica Lavoro.

Vi informiamo che nel rispetto delle norme COVID19 il corso accetterà un numero limitato di corsisti.

Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamate la segreteria allo 0346.22808 – interno 255 o inviate una mail a daniela.contessi@abf.eu.

Per scoprire gli altri corsi organizzati dalla sede di Clusone, visitate la pagina dedicata sul nostro sito.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO

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DOTE UNICA LAVORO
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