Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 6 ore
  • data di inizio: 08/02/2021
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 80 €
  • posti previsti: 14

I dolci di Carnevale

ABF Clusone propone un nuovo corso adatto a chiunque, in occasione di Carnevale, volesse cimentarsi nella realizzazione dei dolci più tipici e squisiti di questo allegro periodo.

Informazioni sul corso

Se quest’anno vuoi dare una svolta al tuo Carnevale, sei nel posto giusto per te!
Dopo questo corso sarai in grado di cucinare e creare dei perfetti dolci tipici del periodo per sorprendere chi ti sta intorno. Attraverso le ricette e le tecniche che ti verranno fornite potrai rendere speciale ogni Carnevale.

Contenuti del corso “i dolci di Carnevale”

Il corso avrà una durata complessiva di 6 ore e sarà svolto in due serate diverse, dalla durata di 3 ore ciascuna.
Nel tempo a disposizione realizzerete i seguenti dolci fritti tradizionali:

  • zeppole di San Giuseppe;
  • tortelli;
  • frittelle di mela e uvetta;
  • pastella per fetta di mela, con una tecnica differente da quella che è solito usare;
  • krapfen.

Inoltre sperimenterete una tecnica alternativa di produzione della crema pasticcera per poter farcire i krapfen, i tortelli e le zeppole.
Tutti i dolci che verranno preparati potrete naturalmente realizzarli anche a casa senza problemi.
Durante le serate vi saranno fornite spiegazioni riguardo varie tecniche, come l’utilizzo della sac à poche, e vi saranno consigliati e dettagliati gli utilizzi dei diversi oli per friggere.
Alla fine del corso “i dolci di Carnevale” vi verrà consegnato un ricettario dei preparati in questione, per poterne fare uso quando volete, e ci sarà spazio per una degustazione di ciò che è stato eseguito.

Altre informazioni

Il corso durerà 6 ore totali, diviso nelle due serate di lunedì-martedì 8 e 9 febbraio, dalle ore 18:30 alle ore 21:30. Al termine vi sarà rilasciato un attestato di frequenza.
Il docente del corso, Filippo Bosio, è un insegnante di pasticceria al Centro di Formazione Professionale di Clusone, con moltissima esperienza nell’ambito dolciario, dunque sarete in ottime mani. Con lo stesso docente potrete seguire anche un corso per la realizzazione di uova di Pasqua decorate con varie tecniche.

Approfitta del cashback: prenota l’appuntamento e iscriviti pagando in sede! Usando le tue carte di credito o di debito, potrai usufruire del cashback di stato.
Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO