Corso Adulti
  • area: Cucina e ristorazione
  • durata: 3:30
  • data di inizio: 24/02/2021
  • certificazione: Qualifica professionale III liv. EQF
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

Risotti per tutti

I risotti sono un grande classico che non tramonta mai. Se n’è visti di ogni tipo, ma ABF sa ancora come colpire i propri corsisti, con accostamenti di sapori, profumi e colori.

Il CFP di Clusone organizza due serate a tema “risotti” per guidarvi alla scoperta di nuove ricette che stupiranno i vostri ospiti. Scegliete la serata che preferite, oppure iscrivetevi ad entrambe ottenendo uno sconto del 10% sul totale. In fondo alla pagina troverete il link per le informazioni sulla prima serata.

Obiettivi del corso

Non sono necessari conoscenze pregresse, ma i risultati vi faranno sentire dei veri cuochi!

Lo chef Luciano Borlini, docente di cucina di lunga esperienza e con una preparazione pluriennale nel mondo della ristorazione vi accompagnerà durante la serata. Questo corso vi guiderà alla scoperta dei vari tipi di riso e al modo migliore per utilizzarli, cucinarli, accompagnarli e presentarli, evitando tutti gli errori più comuni nella preparazione di un risotto.

Contenuti del corso

La serata si sviluppa in 3 ore e mezza di pratica nel nostro nuovissimo laboratorio di cucina: partendo dall’allestimento della postazione, fino ad arrivare all’impiattamento dei tre prodotti.

Mettete alla prova il gusto: alla fine della serata sarà possibile degustare i vostri capolavori e commentare insieme allo chef il risultato.

Ecco i tre risotti che saranno realizzati nel corso del secondo appuntamento:

  • Risotto ai carciofi, bacon e liquirizia
  • Risotto al nero di seppia con carpaccio di gamberi
  • Frittelle dolci di riso
E se non ti bastasse…

Volete fare una full immersion completa nel gustoso mondo dei risotti? Allora non potete non iscrivervi anche alla prima serata sui risotti programmata!

Il corso si svolgerà nell’unica serata di mercoledì 24 febbraio.

Info

Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO