Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 3 ore
  • data di inizio: 22/03/2021
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 45 €
  • posti previsti: 14

Le uova di Pasqua

ABF Clusone propone un nuovo corso indirizzato a chiunque volesse imparare la lavorazione e la preparazione del tradizionale dolce di cioccolato in occasione della Pasqua: le uova!
Se hai sempre desiderato imparare a produrle autonomamente sei nel posto giusto.

Informazioni sul corso

Durante il corso “le uova di Pasqua” avrai occasione di capire e sperimentare nel dettaglio le tecniche del temperamento e produrle con tre diversi tipi di cioccolato. Ti verrà anche consigliato e mostrato come incartarle in modo grazioso, così sarai pronto a fare dei deliziosi regali in occasione di questa tradizionale festa.

Contenuti del corso “le uova di Pasqua”

Il corso sarà concentrato in un’unica serata e durerà complessivamente 3 ore. Nel tempo a disposizione il docente vi insegnerà e assisterà nella preparazione.
Imparerete:

  • la produzione di uova con la base di tre diversi cioccolati base: bianco, al latte e fondente;
  • tecniche per la decorazione delle uova: prens, ossia cioccolato con liquore, ghiaccia reale bianca/colorata e frutta secca;
  • sagomare in modo originale l’uovo, dandogli forme svariate: ad esempio Calimero o uovo meccanico ecc.

Durante il corso imparerete a temperare a mano il cioccolato in due differenti modi e potrete poi replicare la tecnica appresa anche a casa. Vi sarà inoltre mostrato come confezionare le uova in diverse modalità.
Al termine della serata ci sarà anche spazio per chiarire tutti gli eventuali dubbi e per una degustazione dei prodotti che avete preparato.

Altre informazioni

Il corso “uova di Pasqua” durerà complessivamente 3 ore e sarà svolto nell’unica serata di lunedì 22 marzo, dalle ore 18:30 alle ore 21:30. Al termine del corso vi sarà rilasciato un attestato di frequenza.
Il docente del corso, Filippo Bosio, è un insegnante di pasticceria al Centro di Formazione Professionale di Clusone, con moltissima esperienza nell’ambito dolciario. Con lo stesso docente potrete seguire anche un corso per la realizzazione di dolci per Carnevale.

Approfitta del cashback: prenota l’appuntamento e iscriviti pagando in sede! Usando le tue carte di credito o di debito, potrai usufruire del cashback di stato.
Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO