- area: Cucina e ristorazione
- durata: 3,5 ore
- data di inizio: 03/12/2020
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 50 €
- posti previsti: 15
Risotti per tutti
I risotti sono un grande classico che non tramonta mai. Se n’è visti di ogni tipo, ma ABF sa ancora come colpire i propri corsisti, con accostamenti di sapori, profumi e colori.
Il CFP di Clusone organizza due serate a tema “risotti” per guidarvi alla scoperta di nuove ricette che stupiranno i vostri ospiti. Scegliete la serata che preferite, oppure iscrivetevi ad entrambe ottenendo uno sconto del 10% sul totale. In fondo alla pagina troverete il link per le informazioni sulla prima serata.
Obiettivi del corso
Non sono necessari conoscenze pregresse, ma i risultati vi faranno sentire dei veri cuochi!
Lo chef Luciano Borlini, docente di cucina di lunga esperienza e con una preparazione pluriennale nel mondo della ristorazione vi accompagnerà durante la serata. Questo corso vi guiderà alla scoperta dei vari tipi di riso e al modo migliore per utilizzarli, cucinarli, accompagnarli e presentarli, evitando tutti gli errori più comuni nella preparazione di un risotto.
Contenuti del corso
La serata si sviluppa in 3,5 ore di pratica nel nostro nuovissimo laboratorio di cucina: partendo dall’allestimento della postazione, fino ad arrivare all’impiattamento dei tre prodotti.
Mettete alla prova il gusto: alla fine della serata sarà possibile degustare i vostri capolavori e commentare insieme allo chef il risultato.
Ecco i tre risotti che saranno realizzati nel corso del secondo appuntamento:
- Risotto ai carciofi, bacon e liquirizia
- Risotto al nero di seppia con carpaccio di gamberi
- Frittelle dolci di riso
E se non ti bastasse…
Volete fare una full immersion completa nel gustoso mondo dei risotti? Allora non potete non iscrivervi anche alla prima serata sui risotti programmata!
Inoltre… Natale si avvicina e ABF vi aiuta ad organizzare un menu natalizio degno di un grande chef.
Info
Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu
INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO
