Corso Adulti
  • area: Cucina e ristorazione
  • durata: 3,5 ore
  • data di inizio: 26/11/2020
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

Risotti per tutti

I risotti sono un grande classico che non tramonta mai. Se n’è visti di ogni tipo, ma ABF sa ancora come colpire i propri corsisti, con accostamenti di sapori, profumi e colori.

Il CFP di Clusone organizza due serate a tema “risotti” per guidarvi alla scoperta di nuove ricette che stupiranno i vostri ospiti. Scegliete la serata che preferite, oppure iscrivetevi ad entrambe ottenendo uno sconto del 10% sul totale.

Obiettivi del corso

Non sono necessari conoscenze pregresse, ma i risultati vi faranno sentire dei veri cuochi!

Lo chef Luciano Borlini, docente di cucina di lunga esperienza e con una preparazione pluriennale nel mondo della ristorazione vi accompagnerà durante la serata. Questo corso vi guiderà alla scoperta dei vari tipi di riso e al modo migliore per utilizzarli, cucinarli, accompagnarli e presentarli, evitando tutti gli errori più comuni nella preparazione di un risotto.

Contenuti del corso

La serata si sviluppa in 3,5 ore di pratica nel nostro nuovissimo laboratorio di cucina: partendo dall’allestimento della postazione, fino ad arrivare all’impiattamento dei tre prodotti.

Mettete alla prova il gusto: alla fine della serata sarà possibile degustare i vostri capolavori e commentare insieme allo chef il risultato.

Ecco i tre risotti che saranno realizzati nel corso del primo appuntamento:

  • Risotto al cavolo rosso, burro affumicato e salsa allo zafferano
  • Risotto agli aromi, al lardo di montagna
  • Riso venere con soutè di frutti di mare
E se non ti bastasse…

Volete fare una full immersion completa nel gustoso mondo dei risotti? Allora non potete non iscrivervi anche alla seconda serata sui risotti programmata!

Inoltre… Natale si avvicina e ABF vi aiuta ad organizzare un menu natalizio degno di un grande chef.

Se invece siete appassionati di carne, lo chef Borlini dedicherà una serata a raccontarvi tutti i segreti della carne gourmet.

Info

Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate: contattate la segreteria allo 0346.22808 o mandate una mail a daniela.contessi@abf.eu

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO

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