{"id":16995,"date":"2022-10-06T12:33:20","date_gmt":"2022-10-06T10:33:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?post_type=corsi&#038;p=16995"},"modified":"2026-04-14T12:02:58","modified_gmt":"2026-04-14T10:02:58","slug":"corso-di-pasticceria-base","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/corso-di-pasticceria-base\/","title":{"rendered":"Corso di Pasticceria Base"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"118\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-1.jpg\" alt=\"GOL\" class=\"wp-image-17514\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-1.jpg 1024w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-1-300x35.jpg 300w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-1-768x89.jpg 768w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-1-600x69.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>ABF presenta un corso di pasticceria, gratuito per disoccupati con pi\u00f9 di 30 anni.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il corso di Pasticceria Base \u00e8 rivolto a coloro che desiderano acquisire le competenze di base per potersi inserire professionalmente nell\u2019ambito di pasticcerie artigianali o presso laboratori della grande distribuzione, di ristoranti, hotel o bar. <\/p>\n\n\n\n<p>Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di preparare, anche attraverso l\u2019utilizzo di macchinari specifici, gli impasti base (biscotteria, sfoglia, pan di spagna, creme, torte), di procedere con le adeguate farciture e la successiva cottura dei principali prodotti di pasticceria dolce e salata. Verr\u00e0 anche rilasciato un ricettario scritto dal pasticcere Bosio. <\/p>\n\n\n\n<p>Inoltre, avranno acquisito gli elementi fondamentali per operare in sicurezza in un laboratorio alimentare, attraverso le nozioni dell\u2019HACCP.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Chi terr\u00e0 il corso?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il docente del corso, Filippo Bosio, \u00e8 un insegnante di pasticceria di ABF di Clusone, con pluriennale esperienza nell\u2019ambito dolciario, e sar\u00e0 a disposizione per insegnare le tecniche di produzione delle preparazioni base fino ad arrivare alle lavorazioni pi\u00f9 complesse.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Tematiche<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Le tematiche del corso comprenderanno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pasta sfoglia: cannoncini, sfoglia mela, ventagli, salatini, pizzette;<\/li>\n\n\n\n<li>pasta frolla;<\/li>\n\n\n\n<li>creme varie;<\/li>\n\n\n\n<li>biscotteria: viennesi, assabesi, fave dei morti, baci di dama, brutti ma buoni;<\/li>\n\n\n\n<li>pan di spagna;<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00e2te \u00e0 choux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Il corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso completo durer\u00e0 complessivamente 50 ore, che si svolgeranno nel pomeriggio. ABF rilascer\u00e0 un attestato di competenze al termine del corso e al superamento dell\u2019esame finale.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Costo del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso prevede una quota di 500\u20ac, ma pu\u00f2 essere <strong>gratuito per disoccupati<\/strong> con pi\u00f9 di 30 anni che possano rientrare all&#8217;interno del <strong><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/\">Programma GOL (Garanzia di Occupabilit\u00e0 dei Lavoratori)<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a><strong>Altre informazioni<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>\u00c8 possibile pre-iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina. Successivamente la segreteria di ABF vi contatter\u00e0 e vi fornir\u00e0 tutte le informazioni di cui avete bisogno per accedere a GOL. Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamate la segreteria allo 0346.22808 o inviate una mail a <em><a href=\"mailto:avoro.clusone@abf.eu\">lavoro.clusone@abf.eu<\/a><\/em>. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_639878d6f5674\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/10\/Corso-pasticceria-base.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":16963,"parent":0,"template":"","class_list":["post-16995","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-ristorazione"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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