{"id":17557,"date":"2023-05-15T11:04:09","date_gmt":"2023-05-15T09:04:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?post_type=corsi&#038;p=17557"},"modified":"2026-04-23T11:17:00","modified_gmt":"2026-04-23T09:17:00","slug":"panificatore-base-ottobre2023","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/panificatore-base-ottobre2023\/","title":{"rendered":"Panificatore base"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"118\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17515\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-2.jpg 1024w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-2-300x35.jpg 300w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-2-768x89.jpg 768w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/FormatGOL-1024x118-2-600x69.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ABF Clusone presenta un nuovo corso di Panificatore base, gratuito per disoccupati con i requisiti previsti dal bando GOL.<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">A chi si rivolge il corso di Panificatore base<\/h5>\n\n\n\n<p><em>Vuoi preparare il pane in casa?<br><\/em>Il corso di Panificatore base si rivolge a coloro che vogliono approcciarsi alla panetteria andando ad apprendere in modo pratico come realizzare prodotti da forno e il funzionamento dei fenomeni di cottura, passando anche attraverso le normative igienico sanitarie e all\u2019apprendimento di standard di qualit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contenuti del corso di Panificatore Base<\/h5>\n\n\n\n<p>Il percorso formativo \u00e8 articolato in 20 ore teoriche e 44 ore pratiche, durante le quali verranno trattati i seguenti argomenti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP);<\/li>\n\n\n\n<li>Elementi di scienze e tecnologie alimentari;<\/li>\n\n\n\n<li>Standard di qualit\u00e0 delle materie prime alimentari;<\/li>\n\n\n\n<li>Il corretto utilizzo dei macchinari e degli strumenti di lavoro per realizzare prodotti da forno;<\/li>\n\n\n\n<li>Le diverse tipologie di lievitazione;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di fermentazione e formatura;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di cottura dei prodotti da forno;<\/li>\n\n\n\n<li>La realizzazione di prodotti da forno: pane comune, pane al latte, grissini, francesini, pane in cassetta, pane alla zucca e altri semi, baguette, pane alle olive e ai cereali, focacce e pizze in teglia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><br>Requisiti d\u2019accesso<\/h5>\n\n\n\n<p>Per poter accedere al corso di panificatore base \u00e8 necessario soddisfare i seguenti requisiti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Maggiore et\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li>Buona conoscenza della lingua italiana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Orario delle lezioni e note<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso ha una durata complessiva di 64 ore e, le lezioni si svolgeranno presso la sede ABF di Clusone per due incontri settimanali in orario pomeridiano.<br>Per ottenere l&#8217;<strong>attestato di competenza <\/strong>\u00e8 richiesta una partecipazione pari ad almeno il 75% delle ore totali e al termine del corso \u00e8 previsto un ultimo incontro per l\u2019esame finale, previo superamento del quale verranno rilasciati: attestato di competenza e <strong>attestato di HACCP<\/strong>.<br>La quota di iscrizione per il corso di panificatore base \u00e8 di \u20ac 480. I disoccupati dai 16 ai 65 anni possono accedere gratuitamente al corso, se in possesso dei requisiti del Programma GOL.<br>\u00c8 possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina.<br><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contatti<\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamare la segreteria allo 0346.22808 o scrivere una mail a <a href=\"mailto:formazione.clusone@abf.eu\">formazione.clusone@abf.eu<\/a>.<br><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_64b4f4fc6af36\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/CL-Corso-panificatore-base.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina del corso<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":17597,"parent":0,"template":"","class_list":["post-17557","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-pasticceria-e-panetteria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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