{"id":27677,"date":"2025-12-30T15:13:00","date_gmt":"2025-12-30T14:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?post_type=corsi&#038;p=27677"},"modified":"2026-04-23T11:17:02","modified_gmt":"2026-04-23T09:17:02","slug":"introduzione-alla-caseficazione","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/introduzione-alla-caseficazione\/","title":{"rendered":"Introduzione alla Caseficazione"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ABF organizza un corso teorico\/pratico, rivolto a privati e aziende, col quale potrai apprendere i rudimenti della caseificazione<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti principali<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso teorico\/pratico si svolge interamente presso il laboratorio di caseificazione di ABF Clusone.<\/p>\n\n\n\n<p>Argomenti trattati:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trattamenti del latte: pastorizzazione. Caseificazione pratica: yogurt e produzioni casearie a base di crema di latte<\/li>\n\n\n\n<li>La caseificazione: acida e presamica. Caseificazione pratica formaggi a pasta cruda. Innesti e loro impiego<\/li>\n\n\n\n<li>Caseificazione pratica: formaggi a pasta semicotta. Caseificazione pratica: ricotta<\/li>\n\n\n\n<li>Caseificazione pratica: formaggi a pasta filata<\/li>\n\n\n\n<li>Maturazione e stagionatura dei formaggi<\/li>\n\n\n\n<li>Difetti dei formaggi<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di taglio dei formaggi Il benessere della lattifera nelle varie fasi produttive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Quando si svolge il corso di Introduzione alla Caseificazione?<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso di Introduzione alla Caseificazione si terr\u00e0 un pomeriggio a settimana dalle 13.30 alle 17.30 e avr\u00e0 una durata totale di 20 ore, suddivise in 5 lezioni di 4 ore, con cadenza settimanale.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><br>Ulteriori Informazioni<\/h5>\n\n\n\n<p>Per ottenere l\u2019attestato di partecipazione \u00e8 richiesta una frequenza pari ad almeno il 75% delle ore totali.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso sar\u00e0 tenuto da Laura Baronchelli, docente del settore agricolo di ABF Clusone e titolare di azienda agricola.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><em>Sei disoccupato?<\/em><\/h5>\n\n\n\n<p><em>Contattaci per verificare i requisiti del <a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/\">Programma GOL<\/a><\/em> <em>e per scoprire i corsi a te dedicati.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contatti<\/h5>\n\n\n\n<p>Richiedi maggiori informazioni sul corso di Introduzione alla Caseificazione contattando il numero 0346.22808 oppure via mail <a href=\"mailto:formazione.clusone@abf.eu\"><strong>formazione.clusone@abf.eu<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_688a1a377bd84\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/CL-Introduzione-alla-Caseificazione.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina del corso!<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":28634,"parent":0,"template":"","class_list":["post-27677","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-verde"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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