{"id":28553,"date":"2026-03-18T13:21:31","date_gmt":"2026-03-18T12:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?post_type=corsi&#038;p=28553"},"modified":"2026-04-23T11:17:02","modified_gmt":"2026-04-23T09:17:02","slug":"pastry-bakery-lab","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/","title":{"rendered":"Pastry &amp; Bakery Lab"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Profumo di dolci e pane appena sfornato: arrivano i nuovi corsi Pastry &amp; Bakery Lab!<\/h3>\n\n\n\n<p>Se ami sfornare pane e dolci o vuoi finalmente capire come si fa una pasta frolla come si deve, da settembre troverai il corso che fa per te!<\/p>\n\n\n\n<p>ABF Clusone propone diversi corsi dedicati alla pasticceria e alla panetteria come il corso di <strong>pasticceria amatoriale base<\/strong>, perfetto per chi vuole cominciare dalle basi, e percorsi pi\u00f9 specifici per chi vuole <strong>sperimentare nuove tecniche<\/strong> o affrontare esigenze alimentari diverse.<\/p>\n\n\n\n<p>Che tu voglia concederti qualche serata golosa dedicata alla tua passione o che stia cercando un primo passo per trasformarla in qualcosa di pi\u00f9, i nostri laboratori ti aspettano\u2026 con il grembiule indosso!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Iscriversi \u00e8 semplicissimo<\/strong>: basta cliccare sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d che trovi sotto ogni corso.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pasticceria amatoriale base<\/h2>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcc5 <strong>20 aprile 2026<\/strong><br>\ud83d\udd52 <strong>15 ore<\/strong> <br>\ud83d\udcb6 <strong>190\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/03\/Corso-di-pasticceria-amatoriale-base.jpg\" alt=\"Pasticceria amatoriale base\" class=\"wp-image-18837\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Un corso pensato per farti mettere subito le mani in pasta!<\/p>\n\n\n\n<p>Imparerai a preparare le basi della pasticceria: <strong>pasta frolla, pan di Spagna, p\u00e2te \u00e0 choux e le creme principali<\/strong>, per realizzare dolci belli da vedere e buoni da gustare.<br>Niente paura se sei alle prime armi: la pasticcera <strong>Anna Capitanio<\/strong>, con esperienza pluriennale nella pasticceria e nell\u2019insegnamento, ti guider\u00e0 passo passo in questo viaggio tra profumi e zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 adatto anche ai principianti e si svolger\u00e0 in quattro lezioni, una della durata di 3 ore e tre della durata di 4 ore, nelle serate del <strong>22 aprile dalle ore 18.00 alle ore 21.00<\/strong> e<strong> 29 aprile<\/strong>, <strong>6 e 13 maggio dalle ore 18.00 alle ore 22.00<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante \u201cISCRIVITI\u201d sottostante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.gestcfp.com\/portale\/abf\/web\/preiscrizioni\/dashboard\/preiscrizioni.php?dom=0&amp;cod_corso=C6HA09&amp;anno_corso=CLUSONE%202026&amp;isc=0\">ISCRIVITI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nelle edizioni precedenti&#8230;<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Panificazione amatoriale base<\/h5>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcc5 <strong>18 marzo 2026<\/strong><br>\ud83d\udd52 <strong>15 ore<\/strong> <br>\ud83d\udcb6 <strong>190\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/panificazione-amatoriale-base.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17983\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/panificazione-amatoriale-base.png 1000w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/panificazione-amatoriale-base-300x200.png 300w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/panificazione-amatoriale-base-768x511.png 768w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/11\/panificazione-amatoriale-base-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Il corso indispensabile per apprendere le principali tecniche di panificazione da replicare a casa!<\/p>\n\n\n\n<p>Imparerai a realizzare <strong>pane, panini e focacce fragranti<\/strong> e scoprirai tutti i segreti dell\u2019impasto e della lievitazione, dai metodi tradizionali all\u2019utilizzo della <strong>biga<\/strong>, per ottenere risultati dal gusto autentico e dalla mollica soffice. A guidarti sar\u00e0 il <strong>mastro fornaio Marino Musoni<\/strong>, co-titolare del Panificio Musoni Silvano, con oltre trent\u2019anni di esperienza nel settore.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 adatto anche ai principianti e si svolger\u00e0 in quattro lezioni, la prima della durata di 3 ore dalle ore 18.00 alle ore 21.00 e le restanti tre della durata di 4 ore dalle ore 18.00 alle ore 22.00, nelle serate del <strong>18 e 25 marzo<\/strong>, <strong>8<\/strong> <strong>e 15 aprile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante \u201cISCRIVITI\u201d sottostante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"mailto:formazione.clusone@abf.eu\">RICHIEDI INFORMAZIONI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">I grandi lievitati da ricorrenza<\/h5>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcc5 <strong>13 marzo 2026<\/strong><br>\ud83d\udd52 <strong>13 ore<\/strong> <br>\ud83d\udcb6 <strong>180\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Grandi-lievitati.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-26596\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Grandi-lievitati.png 1000w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Grandi-lievitati-300x200.png 300w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Grandi-lievitati-768x511.png 768w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/02\/Grandi-lievitati-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Impara a preparare i dolci della tradizione come <strong>panettone, pandoro, colomba e brioche<\/strong>, seguendo un processo di <strong>lievitazione lungo e naturale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sotto la guida del mastro fornaio <strong>Marino Musoni<\/strong>, assisterai a <strong>dimostrazioni pratiche <\/strong>e<strong> realizzerai direttamente i prodotti<\/strong>, utilizzando <strong>lievito madre<\/strong> e ingredienti di qualit\u00e0.<br>Scoprirai tutte le fasi: impasto, lievitazione, cottura e farcitura, con aromi come agrumi, vaniglia, cioccolato e frutta candita. E alla fine\u2026 porterai a casa i tuoi lievitati!<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 adatto anche ai principianti e si divide in due lezioni: il <strong>13 marzo dalle 17.00 alle 21.00<\/strong> e il <strong>14 marzo dalle 08.00 alle 17.00<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Puoi iscriverti al corso cliccando sul pulsante \u201cISCRIVITI\u201d sottostante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"mailto:formazione.clusone@abf.eu\">RICHIEDI INFORMAZIONI<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ulteriori informazioni<\/h5>\n\n\n\n<p>I corsi si terranno nel nostro attrezzato laboratorio di pasticceria, presso ABF Clusone, dove la pasticcera e il panettiere potranno guidare ogni corsista a preparare in prima persona le migliori prelibatezze. ABF fornir\u00e0 tutto il necessario alla partecipazione.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 previsto un numero limitato di partecipanti al fine di poter curare in modo pi\u00f9 attento la didattica e le esigenze di ciascun corsista. \u00c8 richiesto che tutti i partecipanti siano maggiorenni.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contatti<\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere ulteriori informazioni chiama la segreteria allo 0346 22808<em> <\/em>o invia una mail a <a href=\"mailto:formazione.bergamo@abf.eu\">formazione.clusone@abf.eu<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_687f56fc6b5ec\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/03\/CL-PastryBakeryLab-Pasticceria.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":28585,"parent":0,"template":"","class_list":["post-28553","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-pasticceria-e-panetteria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ABF propone diversi Pastry &amp; Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ABF propone diversi Pastry &amp; Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Clusone\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-23T09:17:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/\",\"name\":\"Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png\",\"datePublished\":\"2026-03-18T12:21:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-23T09:17:02+00:00\",\"description\":\"ABF propone diversi Pastry & Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png\",\"width\":1000,\"height\":666},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pastry &amp; Bakery Lab\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/\",\"name\":\"Clusone\",\"description\":\"Ecco un altro sito Abf siti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone","description":"ABF propone diversi Pastry & Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone","og_description":"ABF propone diversi Pastry & Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.","og_url":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/","og_site_name":"Clusone","article_modified_time":"2026-04-23T09:17:02+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/","url":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/","name":"Pastry &amp; Bakery Lab - Clusone","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png","datePublished":"2026-03-18T12:21:31+00:00","dateModified":"2026-04-23T09:17:02+00:00","description":"ABF propone diversi Pastry & Bakery Lab dedicati alla pasticceria e alla panetteria, partendo dalle basi fino a serate tematiche.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png","contentUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/07\/Pasty-and-bakery-lab.png","width":1000,"height":666},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/pastry-bakery-lab\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pastry &amp; Bakery Lab"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/#website","url":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/","name":"Clusone","description":"Ecco un altro sito Abf siti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-json\/wp\/v2\/corsi\/28553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-json\/wp\/v2\/corsi"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-json\/wp\/v2\/types\/corsi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}