{"id":16297,"date":"2022-05-13T12:39:56","date_gmt":"2022-05-13T10:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?p=16297"},"modified":"2022-05-13T12:39:56","modified_gmt":"2022-05-13T10:39:56","slug":"la-ricetta-del-giorno-ravioli-di-faraona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/la-ricetta-del-giorno-ravioli-di-faraona\/","title":{"rendered":"La ricetta del giorno: Ravioli di Faraona."},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ravioli alla faraona: la ricetta perfetta per i tradizionalisti ma con un tocco in pi\u00f9.<\/h3>\n\n\n\n<p>Oggi ti presentiamo un primo piatto di carne che far\u00e0 rimanere a bocca aperta anche la suocera pi\u00f9 difficile.<\/p>\n\n\n\n<p>Rimboccati le maniche e accendi i fornelli perch\u00e9 oggi diventerai un cuoco anche tu grazie ad ABF!<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti per la salsa<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>scalogno<\/li><li>panna<\/li><li>parmigiano<\/li><li>martini dry<\/li><li>preparato per il fondo <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Procedimento per la salsa<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Tagliate lo scalogno e soffriggetelo in olio, successivamente aggiungete il Martini.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"357\" height=\"238\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.43-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16298\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.43-copia.png 357w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.43-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 357px) 100vw, 357px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Infine inserite il preparato per il fondo, la panna e il parmigiano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"363\" height=\"242\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.56-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16299\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.56-copia.png 363w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.09.56-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 363px) 100vw, 363px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti per il ripieno<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>faraona<\/li><li>sedano<\/li><li>carote<\/li><li>cipolle<\/li><li>vino rosso<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Procedimento per il ripieno<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Tagliate a pezzi la faraona e rosolatela con l\u2019olio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"462\" height=\"308\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.07-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16300\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.07-copia.png 462w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.07-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 462px) 100vw, 462px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aggiungete il sedano, le carote e le cipolle. Tagliuzzate e lasciate rosolare il tutto, sfumate poi con il vino rosso e infine tritate finemente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"402\" height=\"268\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.25-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16301\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.25-copia.png 402w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.25-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 402px) 100vw, 402px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti per la pasta&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>farina 00<\/li><li>farina rimacinata\u00a0<\/li><li>1 uovo<\/li><li>1 tuorlo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Procedimento per la pasta<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Mischiate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"393\" height=\"262\" data-id=\"16305\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.04-copia-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16305\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.04-copia-1.png 393w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.04-copia-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 393px) 100vw, 393px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"411\" height=\"274\" data-id=\"16306\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.59-copia-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16306\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.59-copia-2.png 411w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.10.59-copia-2-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 411px) 100vw, 411px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Ora coppate la pasta con un cucchiaino, formando due strati omogenei, assemblate una pallina di ripieno da posizionare sul primo strato di pasta e infine coprite con il secondo strato chiudendolo con una leggera pressione. Ripetete il processo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"423\" height=\"282\" data-id=\"16307\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.13-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16307\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.13-copia.png 423w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.13-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 423px) 100vw, 423px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"280\" data-id=\"16308\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.19-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16308\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.19-copia.png 420w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.19-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparazione dei ravioli<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>In seguito fate bollire i ravioli per 7 minuti e successivamente fateli saltare con la salsa allo scalogno.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"384\" height=\"256\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.28-copia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16309\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.28-copia.png 384w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.28-copia-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impiattamento<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Disponete i ravioli su un piatto con annessa salsa allo scalogno e decorate con dei lamponi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco a voi il piatto finito!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"708\" height=\"471\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.59-copia-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16311\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.59-copia-1.png 708w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.59-copia-1-300x200.png 300w, https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/Schermata-2022-02-22-alle-10.11.59-copia-1-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 708px) 100vw, 708px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ravioli alla Faraona&#8230; ma non solo!<\/h5>\n\n\n\n<p>Se siamo riusciti a farti venire l\u2019acquolina in bocca, qui troverai il video della ricetta realizzato dai nostri allievi del corso di Cucina, cos\u00ec la realizzazione sar\u00e0 pi\u00f9 facile anche per i principianti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=QjZXqkFkOIA\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Goditi anche le altre ricette della Rubrica \u201cla ricetta del giorno\u201d per essere sempre preparato a stupire in cucina. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/la-ricetta-del-giorno-vegan\/\">Ricetta vegan<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/tagliolini-alle-code-di-gambero\/\">Tagliolini alle code di gambero<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/risotto-al-profumo-di-mare\/\">Risotto al profumo di mare <\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/cappelletti-ai-gamberi-e-cozze\/\">Cappelletti ai gamberi e cozze<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/gamberoni-allo-zafferano\/\">Gamberoni allo zafferano<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/tartufini-al-tiramisu\/\">Tartufini al tiramis\u00f9<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Vuoi iniziare a fare sul serio!<\/h5>\n\n\n\n<p>Se ti \u00e8 piaciuta questa ricetta non puoi perderti i nostri corsi di <a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/corso-di-cucina-base-serale\/\">cucina base<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/corsi\/corso-di-cucina-intermedio-serale-2\/\">cucina intermedia<\/a>, per diventare il cuoco dei tuoi sogni, fai un giro per vedere i nostri corsi! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ravioli alla faraona: la ricetta perfetta per i tradizionalisti ma<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":16310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La ricetta del giorno: Ravioli di Faraona. - Clusone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La ricetta del giorno: Ravioli di Faraona. 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