{"id":17190,"date":"2022-11-24T12:55:54","date_gmt":"2022-11-24T11:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?p=17190"},"modified":"2022-11-24T14:14:48","modified_gmt":"2022-11-24T13:14:48","slug":"lavanguardia-della-cucina-di-abf-clusone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/lavanguardia-della-cucina-di-abf-clusone\/","title":{"rendered":"L’avanguardia della cucina di ABF Clusone"},"content":{"rendered":"\n

La cucina di ABF Clusone cavalca l’onda giusta<\/a>: quella dell’avanguardia, sotto ogni punto di vista: maxi schermi per l’insegnamento e piani ad induzione per la sicurezza. <\/h3>\n\n\n\n
L’avanguardia nel mondo delle cucine.<\/h5>\n\n\n\n

Avanguardia<\/strong> \u00e8 la parola chiave per descrivere la cucina di ABF Clusone<\/a><\/strong>. In un mondo in cui la tecnologia<\/strong> facilita i compiti in diversi ambiti, anche le cucine assumono sempre pi\u00f9 componenti tecnologiche, che le rendono pi\u00f9 efficienti e automatizzate. <\/p>\n\n\n\n

Come si pu\u00f2 ben pensare, avere apparecchiature di ultima generazione \u00e8 sinonimo di cucina professionale. La scelta di macchinari di alta qualit\u00e0 influenza, inevitabilmente, i tempi di cottura, la preparazione e il risultato finale del piatto. <\/p>\n\n\n\n

La tecnologia nelle cucine ABF.<\/h5>\n\n\n\n

La tecnologia d\u00e0 un supporto importante alle preparazioni degli alimenti in cucina. Ricordiamo, per\u00f2, che nei laboratori di ABF si insegna<\/strong>, si trasmette una passione, una professione, un’arte: in questo caso quella della cucina. I nostri professori e chef, Borlini<\/a>, Bonalda<\/a> e Bosio<\/a>, sono gi\u00e0 bravissimi nel trasmettere formazione ai ragazzi e grazie alla tecnologia presente nelle cucine ABF hanno implementato e ottimizzato questa procedura. <\/p>\n\n\n\n

Le tecnologie presenti nelle cucine ABF per il supporto all’insegnamento e alla sicurezza.<\/h5>\n\n\n\n

Appena si entra nelle cucine ABF Clusone si possono notare tre maxi schermi<\/strong> adibiti al supporto dell’insegnamento. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Questi schermi sono posizionati in modo che la brigata di cucina – gli allievi ABF – possano costantemente vedere quello che lo chef-professore sta spiegando, infatti gli schermi sono collegati ad una videocamera che dall’alto riprende le azioni e le tecniche del professore. \u00e8 intuibile che questa tecnologia sia di grande aiuto alla didattica che, in questo modo, si ottimizza, diventando pi\u00f9 veloce, chiara e facile per i nostri ragazzi! <\/p>\n\n\n\n

Un’altra modernit\u00e0 nelle cucine ABF \u00e8 sicuramente data dalle piastre a induzione<\/strong>, che presentano diversi vantaggi come: <\/p>\n\n\n\n

  • Efficienza energetica<\/strong>: il piano ad induzione \u00e8 il pi\u00f9 efficiente e con minori dispersioni; <\/li>
  • Sicurezza<\/strong>: il piano cottura non si scalda se non c’\u00e8 una pentola sopra e\u00a0non ci sono fiamme. Inoltre si evitano i rischi collegati al gas metano;<\/li>
  • Velocit\u00e0 di cottura<\/strong>: la pentola raggiunge la temperatura richiesta in molto meno tempo. Si pensi che per far bollire un litro di acqua servono 8-9 minuti con il fornello a gas e\u00a03-4 minuti\u00a0con la cucina ad\u00a0induzione;<\/li>
  • Pulizia:\u00a0<\/strong>il piano \u00e8 tutto liscio quindi\u00a0molto pratico da pulire\u00a0e soprattutto si evitano le incrostazioni di cibo poich\u00e9 rimane freddo;<\/li>
  • Regolazione della temperatura<\/strong>:\u00a0l’induzione permette di regolare la\u00a0temperatura in maniera molto precisa\u00a0rispetto al gas;<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Avanguardia per un futuro professionale.<\/h5>\n\n\n\n

    Queste nuove tecnologie fanno da grande supporto sia all’insegnamento che alla sicurezza dei nostri ragazzi. Importante \u00e8 sottolineare che l’obiettivo a monte di tutto questo \u00e8 la volont\u00e0 di trasmettere un insegnamento che sia il pi\u00f9 formativo possibile, per un loro futuro professionale e una carriera di grandi successi. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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