{"id":18280,"date":"2024-04-04T12:40:37","date_gmt":"2024-04-04T10:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?p=18280"},"modified":"2024-04-04T12:40:38","modified_gmt":"2024-04-04T10:40:38","slug":"collina-luxury-relais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/collina-luxury-relais\/","title":{"rendered":"Una mattinata a 5 stelle al Collina Luxury Relais"},"content":{"rendered":"\n

I nostri ragazzi alla scoperta del primo hotel 5 stelle a Clusone <\/h3>\n\n\n\n

La visita<\/h5>\n\n\n\n

Gli allievi di cucina del terzo anno, accompagnati dalla direttrice Annalisa Riva e dallo chef Roberto Bonalda, in una mattinata di met\u00e0 marzo hanno visitato il Collina Luxury Relais<\/strong>, unico hotel cinque stelle della Bergamasca a due passi dalla nostra sede. <\/p>\n\n\n\n

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Ad accoglierli sotto un maestoso ulivo secolare \u00e8 Caterina Vosti<\/strong>, executive chef con una vasta esperienza culinaria caratterizzata da collaborazioni con chef di fama mondiale. Caterina spiega agli allievi che qui vi \u00e8 la conciergerie<\/em>, a disposizione del cliente 24 ore su 24 per soddisfare ogni sua richiesta ed esaudire ogni suo desiderio. <\/p>\n\n\n\n

Li invita poi a seguirla lungo un tunnel che conduce all’ingresso dell’hotel dove incontrano Dario Gaiti<\/strong>, anche lui executive chef con esperienze internazionali nonch\u00e9 nipote del proprietario. <\/p>\n\n\n\n

Viene mostrata la piscina esterna geotermale<\/strong> con una vista mozzafiato su Clusone e la Champagnerie<\/strong><\/em> che sar\u00e0 operativa in estate dove verranno offerti crudit\u00e9s di mare in abbinamento alle migliori bollicine. <\/p>\n\n\n\n

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La villa padronale e gli chalet <\/h5>\n\n\n\n

La visita prosegue alla scoperta delle meravigliose suite: sette nella villa padronale<\/strong> e cinque in chalet<\/strong> indipendenti dotati di Jacuzzi privata e vista alpi e bosco. <\/p>\n\n\n\n

A far da guida insieme a Carolina ora \u00e8 Carlo, responsabile delle stanze, che con grande passione spiega tutti i particolari di ogni suite e sottolinea la grande attenzione prestata ai materiali utilizzati per la realizzazione delle camere: tutti materiali naturali in fibra di legno (anche stoffe e cuscini). <\/p>\n\n\n\n

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A lasciare senza fiato i ragazzi \u00e8 soprattutto la Rooftop Penthouse<\/em><\/strong> composta da una camera da letto, due bagni, sala da pranzo e un’ampia terrazza vista valle, per un totale di 100 m2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Il ristorante Beides e la cucina <\/h5>\n\n\n\n

Gli studenti si addentrano poi nel ristorante Beides<\/em><\/strong>, gioiello culinario che vanta una vista panoramica. Il ristorante dispone di tredici tavoli da due o quattro persone e un tavolo da dieci o dodici persone da condivisione, ovvero dove viene servito un men\u00f9 tutto da condividere.<\/p>\n\n\n\n

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Carolina mostra ai ragazzi anche la cantina dei vini<\/strong>, dove attualmente hanno duecentocinquanta etichette, la cucina a vista<\/strong> dove gli ospiti possono osservare da vicino le fasi della preparazione dei piatti e dei dolci, e il bar<\/strong> dove vengono preparati cocktail e champagne. Dalla vetrata del bar si pu\u00f2 ammirare anche la bellissima piscina interna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Viene mostrato anche il men\u00f9<\/strong> e gli allievi rimangono colpiti in particolare da un antipasto: il “Wagyu, porro e shiso”. Carolina, oltre a spiegare che tipo di piatto \u00e8 e come si prepara, propone di incontrarsi in ABF e di cucinarlo insieme. I ragazzi sono davvero entusiasti. <\/p>\n\n\n\n

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Mostra poi alcuni bellissimi servizi da tavola che utilizzano con i clienti tra cui la linea per le colazioni, il piatto da portata per la pasta, quello per il formaggio e le salsiere. Infine, invita i ragazzi a seguirla nella cucina al piano di sotto dove fa conoscere tutto il team gi\u00e0 ai fornelli. <\/p>\n\n\n\n

Un’esperienza arricchente <\/h5>\n\n\n\n

Per i ragazzi \u00e8 stata un’esperienza estremamente stimolante ed arricchente in quanto hanno avuto l’opportunit\u00e0 di immergersi nell’atmosfera lussuosa di un hotel di alto livello, comprendendo l’importanza dell’attenzione al cliente e della cura ai dettagli che caratterizzano un ambiente esclusivo come questo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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