{"id":18776,"date":"2024-06-11T12:24:12","date_gmt":"2024-06-11T10:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?p=18776"},"modified":"2024-08-06T09:35:04","modified_gmt":"2024-08-06T07:35:04","slug":"visita-di-istruzione-parma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/visita-di-istruzione-parma\/","title":{"rendered":"Tour tra le realt\u00e0 agroalimentari di Parma"},"content":{"rendered":"\n

Le classi terza e quarta cucina e quarta agricolo hanno partecipato a una visita d’istruzione a Parma<\/h3>\n\n\n\n

Mentre ci lasciamo alle spalle un altro Anno Formativo, ripercorriamo l’uscita didattica a Parma<\/strong> delle classi terza e quarta cucina <\/strong>e quarta agricolo <\/strong>di ABF Clusone. <\/p>\n\n\n\n

Durante gli ultimi giorni di scuola le classi hanno visitato tre realt\u00e0 di rilievo nel settore agroalimentare italiano: Latteria Sociale S. Stefano<\/strong>, ALMA <\/strong>e Balsamico Village<\/strong>. Gli studenti hanno potuto approfondire le loro conoscenze e vedere in prima persona come vengono prodotti alcuni dei pi\u00f9 noti e apprezzati prodotti alimentari italiani.<\/p>\n\n\n\n

Latteria Sociale Santo Stefano<\/h5>\n\n\n\n

In mattinata, gli studenti sono stati accolti dalla Latteria Sociale Santo Stefano<\/strong>, Societ\u00e0 Cooperativa Agricola situata in provincia di Parma che produce Parmigiano Reggiano<\/strong>: un’eccellenza del nostro territorio riconosciuta a livello mondiale. La cooperativa, nata nel 1922, produce il formaggio Parmigiano Reggiano con latte proveniente dalle colline di Parma e delle Valli Enza.<\/p>\n\n\n\n

Qui, gli allievi hanno osservato da vicino il caseificio<\/strong> e il magazzino<\/strong>, comprendendo l’importanza della qualit\u00e0 e della tradizione nella produzione di questo prodotto. Dopo la visita i ragazzi hanno potuto anche degustare il formaggio prodotto dalla cooperativa. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
ALMA: la scuola internazionale di cucina italiana<\/h5>\n\n\n\n

Successivamente, il gruppo si \u00e8 trasferito alla Reggia di Colorno per visitare ALMA<\/strong>, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. ALMA \u00e8 rinomata per la formazione di chef e professionisti della ristorazione di alto livello. Durante la visita gli allievi hanno esplorato i moderni laboratori e le aule didattiche<\/strong> della scuola, osservando gli studenti impegnati nella preparazione di piatti dolci e salati, inclusi pane e lievitati.<\/p>\n\n\n\n

Balsamico Village<\/h5>\n\n\n\n

Nel primo pomeriggio, i ragazzi si sono diretti al Balsamico Village<\/strong> di Carpi per conoscere i segreti della produzione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP di alta qualit\u00e0<\/strong>. Gli studenti hanno potuto compiere un vero e proprio percorso alla scoperta dell’aceto: ricostruendone l\u2019iter storico, muovendosi tra i vigneti e tra gli odori delle enormi botti dove l’aceto invecchia. Le classi hanno partecipato anche a una degustazione, che \u00e8 stata molto apprezzata.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Il settore agroalimentare<\/h5>\n\n\n\n

Le aziende ospitanti hanno condiviso con i nostri allievi la loro esperienza e conoscenza dei prodotti. Queste visite hanno offerto agli studenti un’opportunit\u00e0 per comprendere meglio le tradizioni e le tecniche del settore agroalimentare italiano, arricchendo il loro percorso di studi.<\/p>\n\n\n\n

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