{"id":27109,"date":"2025-05-28T14:13:09","date_gmt":"2025-05-28T12:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/?p=27109"},"modified":"2025-05-28T18:38:39","modified_gmt":"2025-05-28T16:38:39","slug":"ricetta-torta-chantilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/ricetta-torta-chantilly\/","title":{"rendered":"Un classico della pasticceria: la torta chantilly"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La videoricetta degli allievi di 3^ pasticceria<\/h3>\n\n\n\n<p>Nel laboratorio di pasticceria gli allievi del terzo anno hanno realizzato una delle torte pi\u00f9 apprezzate della tradizione dolciaria: la chantilly.  <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">La ricetta passo dopo passo<\/h5>\n\n\n\n<p>La videoricetta illustra nel dettaglio tutte le fasi di preparazione. Si parte dal pan di Spagna, che viene tagliato a met\u00e0 per accogliere il cuore della torta: una delicata crema chantilly, preparata unendo panna montata e crema pasticcera.<\/p>\n\n\n\n<p>Dopo aver amalgamato il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e uniforme, i ragazzi hanno riempito i bign\u00e8 con la crema ottenuta, utilizzando la sac \u00e0 poche per una distribuzione precisa. I bign\u00e8 vengono poi spolverati con zucchero a velo, pronti per decorare la torta.<\/p>\n\n\n\n<p>A questo punto, il pan di Spagna viene bagnato e coperto con la crema, con particolare attenzione alla rifinitura dei bordi. Il tocco finale \u00e8 l\u2019aggiunta dei bign\u00e8 attorno alla base, le decorazioni con crema e panna e alcuni cioccolatini decorativi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Un classico della pasticceria: la torta chantilly\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WMgMyTR-E0U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Un classico della pasticceria<\/h5>\n\n\n\n<p>La torta chantilly \u00e8 uno dei dolci pi\u00f9 amati della tradizione pasticcera, ideale per celebrare occasioni speciali come compleanni, ricorrenze o semplicemente per sorprendere i propri ospiti. Una ricetta da conoscere, replicare e\u2026 gustare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La videoricetta degli allievi di 3^ pasticceria Nel laboratorio di<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":27114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Un classico della pasticceria: la torta chantilly - Clusone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nel laboratorio di pasticceria gli allievi di 3^ hanno realizzato una delle torte pi\u00f9 apprezzate della tradizione dolciaria: la chantilly\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.abf.eu\/clusone\/ricetta-torta-chantilly\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un classico della pasticceria: la torta chantilly - 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