Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 4 giorni - 4 ore al giorno
  • data di inizio: 22/04/2021
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 20
  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 22/04/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Pizze e focacce in teglia”

Una serata, della durata di quattro ore, dove verrà realizzata, la biga, la pizza in teglia e diversi tipi di focacce con metodi differenti, tra impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione: ligure, romana o “in pala”, alle olive con la biga e barese.
DATA: 22 APIRLE
ORARIO: 18:00 – 22:00


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 06/05/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Pane fatto in casa”

Una serata, della durata di quattro ore, dove verranno realizzati diversi tipi di pane, andando a scoprire come si scelgono gli ingredienti, le differenze tra le farine, le tipologie di impasto, le lievitazioni e i segreti per la cottura perfetta.
DATA: 06 MAGGIO
ORARIO: 18:00 – 22:00


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 20/05/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Prodotti da prima colazione”

Una serata, della durata di quattro ore, dove verranno realizzati i prodotti per la prima colazione che potrete tranquillamente rifare a casa vostra: trecce con yogurt, pane in cassetta, i “pan goccioli”, plumcake e biscotti vari.
DATA: 20 MAGGIO
ORARIO: 18:00 – 22:00


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 10/06/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Lievito di pasta madre e licoli: teoria e pratica”

Una serata, della durata di quattro ore, dove conoscerete tutti i segreti del lievito madre; dalla creazione al mantenimento, il bagnetto, il rinfresco e il suo utilizzo, con i metodi della pasta madre e quello dei licoli.
DATA: 10 GIUGNO
ORARIO: 18:00-22:00


Corsi brevi – arte bianca: i giovedì dedicati agli impasti di panificazione!

I corsi brevi di arte bianca, tenuti ogni giovedì dal Docente Andrea Suardelli, si propongono di avvicinare alla panificazione coloro che per passione desiderano impararne le basi.

NOTE

In caso di partecipazione a tutte e quattro le serate, sconto del 10%
Le lezioni si svolgeranno tutte presso il nostro Laboratorio di panificazione.

Tutti gli ingredienti e le attrezzature saranno fornite dalla scuola.

Per iscriversi a tutte e quattro le serate con lo sconto del 10%