- area: Pasticceria e panetteria
- durata: 15 ore
- data di inizio: 06/02/2023
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 170 €
- posti previsti: 15
Ritorna il corso di pasticceria amatoriale base!
“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.” .
(Ernst Knam)
La professionalità viene messa a disposizione di chi muove i primi passi: ABF propone il corso di Pasticceria Amatoriale Base
Guidati dal pasticciere Mattia Premoli si impareranno i principi dell’arte della pasticceria iniziando dalla realizzazione di impasti base e creme che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate a fianco del maestro pasticciere, per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie.
Durante il corso di pasticceria amatoriale base imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert.
Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!
Contenuti del corso
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:
- pasta sfoglia
- Frolla e biscotteria
- Pan di spagna e masse montate
- Creme
- Bignè
- Meringhe
Nonostante l’uso di attrezzature professionali durante le lezioni, tutto ciò che verrà preparato durante il corso potrà poi essere replicato a casa senza problemi.
Al termine delle serate ci sarà il momento più atteso: la degustazione di ciò che avete preparato con impegno!
Ulteriori informazioni sul corso di pasticceria amatoriale base
Il corso avrà una durata complessiva di 15 ore e si svolgerà in 5 serate: 06, 13, 27 febbraio e 6 e 13 marzo.
È possibile pre-iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante “ISCRIZIONE” in fondo a questa pagina.
Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamate la segreteria allo 0363.1925677 o inviate una mail a formazione.treviglio@abf.eu.