Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 4 giorni - 4 ore al giorno
  • data di inizio: 31/03/2022
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 180 €
  • posti previsti: 20
I giovedì dell’arte bianca: quando la panificazione richiede la sua arte

I giovedì dell’arte bianca sono quattro serate all’insegna della Panificazione in compagnia del mastro fornaio Andrea Suardelli dove potrete sperimentare la realizzazione di diversi prodotti forno.


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 31/03/2022
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Pane fatto in casa”

Una serata, della durata di quattro ore, dove verranno realizzati diversi tipi di pane, andando a scoprire come si scelgono gli ingredienti, le differenze tra le farine, le tipologie di impasto, le lievitazioni e i segreti per la cottura perfetta.


DATA: 31 MARZO
ORARIO: 17:30 – 21:30


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 21/04/2022
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Il pane della salute”

Una serata, della durata di quattro ore, dedicata alla realizzazione di diversi pani “funzionali” o pani della salute. I pani funzionali saranno realizzati utilizzando l’alga spirulina, una polentina di ceci, ed un pane dolce realizzato con della farina di mais.


DATA: 21 APRILE
ORARIO: 17:30 – 21:30


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 05/05/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Prodotti da prima colazione”

Una serata, della durata di quattro ore, dove verranno realizzati i prodotti per la prima colazione che potrete tranquillamente rifare a casa vostra: trecce con yogurt, pane in cassetta, i “pan goccioli”, plumcake e biscotti vari.


DATA: 05 MAGGIO
ORARIO: 17:30 – 21:30


  • durata: 4 ore
  • data di inizio: 19/05/2021
  • costo: 50 €
  • posti previsti: 15

“Lievito di pasta madre e licoli: teoria e pratica”

Una serata, della durata di quattro ore, dove conoscerete tutti i segreti del lievito madre; dalla creazione al mantenimento, il bagnetto, il rinfresco e il suo utilizzo, con i metodi della pasta madre e quello dei licoli.


DATA: 19 MAGGIO
ORARIO: 17:30-21:30


I giovedì dell’arte bianca: i giovedì dedicati agli impasti di panificazione!

I corsi brevi di arte bianca, tenuti ogni giovedì dal Docente Andrea Suardelli, si propongono di avvicinare alla panificazione coloro che per passione desiderano impararne le basi.

NOTE

In caso di partecipazione a tutte e quattro le serate, sconto del 10%
Le lezioni si svolgeranno tutte presso il nostro Laboratorio di panificazione.

Tutti gli ingredienti e le attrezzature saranno fornite dalla scuola.

Per iscriversi a tutte e quattro le serate con lo sconto del 10%.

INFORMATIVA RELATIVA AL CONTRATTO