Il mondo dell\u2019enogastronomia \u00e8 in continua evoluzione, culturale e geografica e una carta dei vini che possa essere elemento di distinzione aggiuntivo per la scelta di un dato ristorante \u00e8 frutto di una perfetta conoscenza di molteplici fattori e di una loro sapiente organizzazione. Il valore emotivo ed economico del vino<\/strong>, infatti, rappresenta uno strumento<\/strong> estremamente potente<\/strong> in tutto il mondo della ristorazione per l’incremento della media scontrino per cliente. Per questo \u00e8 importante che ogni professionista del settore comprenda l\u2019importanza di conoscere a fondo e valorizzare questo prodotto. Esaltare il prodotto enologico, infatti, vuol dire valorizzare anche il piatto. <\/p>\n\n\n\n Il corso \u00e8 rivolto agli imprenditori e agli addetti ai lavori del settore Ho.re.ca e si pone l’obiettivo di far conoscere il vino per saperlo raccontare ai propri clienti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n L’approccio \u00e8 esperienziale, metodologico, tecnico e narrativo, per raggiungere in poco tempo la capacit\u00e0 di descrivere le caratteristiche sensoriali di un vino, cos\u00ec da poterlo comunicare, proporre e abbinare alle preparazioni presenti in Carta. Diventa infatti sempre pi\u00f9 fondamentale per poter stare sul mercato, effettuare scelte consapevoli e remunerative sui Vini in Carta e in mescita.<\/p>\n\n\n\n Il formatore del corso \u00e8 Giuseppe Tironi<\/strong>, storico docente e collaboratore di ABF nell’ambito dei percorsi di sala bar. Vanta un’esperienza ventennale nel settore food & beverage, catering e gestione degli eventi durante i quali ha ottenuto diverse qualifiche, tra le quali: maestro assaggiatore Onav, cervoisier di III livello ed esperto in analisi sensoriale.<\/p>\n\n\n\n Durante il corso verranno affrontate le seguenti tematiche:<\/p>\n\n\n\n Ogni lezione prevede una parte teorica affiancata da una parte pratica che prevede la degustazione di vini selezionati in base all\u2019argomento trattato.<\/p>\n\n\n\n Il corso si svolger\u00e0 presso la sede ABF di Treviglio in cinque serate nelle seguenti date: 7-14-21-28 maggio e 4 giugno dalle 18.00 alle 22.00<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Al termine del corso verr\u00e0 rilasciato: attestato di competenza.<\/p>\n\n\n\n Il costo sar\u00e0 di 500\u20ac<\/strong> a partecipante con possibilit\u00e0 di rimborso fino al 100%<\/strong> del costo del corso, tramite l’Avviso di formazione continua di Regione Lombardia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Vuoi informazioni su come richiedere i voucher previsti dall’Avviso regionale? Contattaci: Tel. 035 3693715 \u2013 035 3693739 mail: progettazione@abf.eu<\/a><\/p>\n\n\n\n Per avere ulteriori informazioni sul corso chiama la segreteria allo 0363.1925677 o inviate una mail a formazione.treviglio@abf.eu<\/a>. <\/p>\n\n\n\nDescrizione del corso<\/h5>\n\n\n\n
Contenuti<\/h5>\n\n\n\n
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Orario delle lezioni e note<\/h5>\n\n\n\n
Contatti<\/h5>\n\n\n\n
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