{"id":18890,"date":"2023-12-29T13:56:40","date_gmt":"2023-12-29T12:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?post_type=corsi&#038;p=18890"},"modified":"2026-04-23T11:18:08","modified_gmt":"2026-04-23T09:18:08","slug":"panificazione-amatoriale-intermedio","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/corsi\/panificazione-amatoriale-intermedio\/","title":{"rendered":"Panificazione amatoriale intermedio"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dopo il successo del corso di panificatore amatoriale base, \u00e8 in partenza il corso di panificatore amatoriale intermedio!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pronti a scoprire il magico mondo della panificazione?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Da ABF Treviglio \u00e8 in partenza il corso di panificazione amatoriale intermedio da 15 ore insieme al mastro fornaio Andrea Suardelli, titolare del panificio Suardelli ad Urgnano (BG) con ventennale esperienza nel settore.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Durante il corso, gli iscritti oltre ad approfondire e affinare le tecniche di impasto e di lievitazione, andranno a comprendere quali ingredienti utilizzare per migliorare l\u2019impatto visivo dei prodotti lievitati.<\/p>\n\n\n\n<p>Negli incontri si andranno a trattare i seguenti contenuti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la ciabatta italiana e il confronto tra la stessa e la ciabatta ad alta idratazione;<\/li>\n\n\n\n<li>le differenti realizzazioni della baguette francese, dall\u2019utilizzo del lievito madre al lievito birra;<\/li>\n\n\n\n<li>i Grissini, la realizzazione dello stirato al sesamo e il \u201ctorinese\u201d;<\/li>\n\n\n\n<li>la colorazione dei differenti prodotti come panini, trecce e pagnotte per ottenere un buon impatto visivo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Articolazione del corso<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 strutturato in 15 ore suddiviso in 4 serate:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mercoled\u00ec 7 febbraio, dalle 18.00 alle 22.00;<\/li>\n\n\n\n<li>mercoled\u00ec 14 febbraio, dalle 18.00 alle 22.00;<\/li>\n\n\n\n<li>mercoled\u00ec 21 febbraio, dalle 18.00 alle 22.00;<\/li>\n\n\n\n<li>mercoled\u00ec 28 febbraio, dalle 18.00 alle 21.00.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Altre informazioni<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso si terr\u00e0 presso la sede di Treviglio, situata in via Caravaggio 50. \u00c8 possibile iscriversi al corso cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina.<br>Successivamente la segreteria di ABF vi contatter\u00e0 e vi fornir\u00e0 tutte le informazioni di cui avete bisogno.<br>Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamate la segreteria allo 0363.1925677 o inviate una mail a <a href=\"mailto:formazione.treviglio@abf.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">formazione.treviglio@abf.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_65a4ec0ad36e4\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/TV-Panificazione-amatoriale-intermedio-1.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina <\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":19268,"parent":0,"template":"","class_list":["post-18890","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-pasticceria-e-panetteria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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