{"id":20182,"date":"2024-07-06T10:00:00","date_gmt":"2024-07-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?post_type=corsi&#038;p=20182"},"modified":"2026-04-14T12:04:00","modified_gmt":"2026-04-14T10:04:00","slug":"panificazione-amatoriale-base","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/corsi\/panificazione-amatoriale-base\/","title":{"rendered":"Panificazione amatoriale base"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>In partenza ad ABF <\/strong><strong>Treviglio <\/strong><strong>il corso da 15 ore di panificazione amatoriale base!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pronti a scoprire il magico mondo della panificazione?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Da ABF Treviglio arriva il corso di <strong>panificazione amatoriale base<\/strong> da 15 ore insieme al mastro fornaio Francesco Casati, titolare del panificio Francesco Casati di Brembate di Sotto, con ventennale esperienza nel settore.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Durante il corso, gli iscritti <strong>conosceranno e approfondiranno le tecniche di impasto e di lievitazione<\/strong> al fine di realizzare buonissimi panini e deliziose focacce.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019obiettivo sar\u00e0 quello di far apprendere ai corsisti le conoscenze necessarie per poter replicare i prodotti e le tecniche di lievitazione a casa propria.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corso \u00e8 strutturato in 15 ore suddiviso in 4 serate:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mercoled\u00ec 30 ottobre dalle 18.00 alle 21.00;<\/li>\n\n\n\n<li>mercoled\u00ec 6, 13 e 20 novembre dalle 18.00 alle 22.00.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contenuti del corso<\/h5>\n\n\n\n<p>Durante le serate scoprirete la differenza tra panini e focacce realizzate utilizzando un impasto normale e quelle realizzate mediante l\u2019impasto della Biga. Quest\u2019ultima \u00e8 ottenuta dalla miscelazione di farina, acqua e lievito di birra che permette al prodotto di avere un gusto e profumo pi\u00f9 intenso, con una mollica pi\u00f9 ariosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Nelle 15 ore di laboratorio si andranno a conoscere le nozioni basilari dei pre-impasti, l&#8217;impasto a pasta dura e l&#8217;impasta a pasta morbida per la realizzazione di ciabattine. Si realizzeranno diversi panini, come quello per hamburgher, hot dog, e diverse tipologie di focacce, come quella pugliese.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Altre informazioni<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso si terr\u00e0 presso la sede di ABF Treviglio, situata in via Caravaggio 50. \u00c8 possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina.<br>Successivamente la segreteria di ABF vi contatter\u00e0 e vi fornir\u00e0 tutte le informazioni di cui avete bisogno.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contatti<\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamate la segreteria allo 0363.1925677 o inviate una mail a <a href=\"mailto:formazione.treviglio@abf.eu\">formazione.treviglio@abf.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_6698c1a6954bc\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/07\/TV-Panificazione-amatoriale-base.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":18427,"parent":0,"template":"","class_list":["post-20182","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-pasticceria-e-panetteria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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