{"id":20948,"date":"2024-12-03T16:16:33","date_gmt":"2024-12-03T15:16:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?post_type=corsi&#038;p=20948"},"modified":"2026-04-23T11:18:11","modified_gmt":"2026-04-23T09:18:11","slug":"gelataio-base","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/corsi\/gelataio-base\/","title":{"rendered":"Gelataio Base"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Scopri i segreti della gelateria con ABF!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il corso di Gelataio Base fa per me?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Il nostro primo Corso di Gelataio base permette di acquisire le <strong>competenze base per <\/strong>poter <strong>lavorare nel mondo della gelateria<\/strong> o presso pasticcerie della piccola e grande distribuzione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al termine del corso i partecipanti saranno in grado di <strong>preparare e monitorare<\/strong>, anche attraverso l\u2019utilizzo di macchinari specifici, <strong>la corretta maturazione del gelato<\/strong>, imparare la <strong>pastorizzazione<\/strong> e la <strong>variegazione<\/strong> del gelato mediante salse ed elementi inerti e le sue <strong>tecniche di indurimento<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Avranno inoltre acquisito gli elementi fondamentali per operare in sicurezza in un laboratorio alimentare attraverso le nozioni dell\u2019HACCP.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli insegnanti del corso sono professionisti del settore gi\u00e0 attivi nella formazione professionale di Treviglio con pluriennale esperienza nell\u2019ambito dolciario, saranno a disposizione per insegnare le tecniche di produzione delle preparazioni base fino ad arrivare alle prime lavorazioni pi\u00f9 complesse.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Le tematiche del corso comprenderanno:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilizzo in sicurezza delle attrezzature di lavoro<\/li>\n\n\n\n<li>mantecazione del gelato;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>variegazione del gelato mediante l\u2019utilizzo di creme;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>porzionatura del gelato: cono, coppette, vaschette.<\/li>\n\n\n\n<li>tecniche di indurimento del gelato.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/Gelataio-base-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21039\" srcset=\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/Gelataio-base-1.png 1000w, https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/Gelataio-base-1-300x200.png 300w, https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/Gelataio-base-1-768x511.png 768w, https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/Gelataio-base-1-600x400.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Requisiti d\u2019accesso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Per poter accedere al corso di gelataio \u00e8 necessario soddisfare i seguenti requisiti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Maggiore et\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li>Buona conoscenza della lingua italiana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Inoltre, \u00e8 necessario:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>essere in possesso dello SPID \u2013 Sistema Pubblico di Identit\u00e0 Digitale <strong>oppure<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>essere in possesso della carta d\u2019identit\u00e0 elettronica \u201cCIE\u201d con i relativi codici rilasciati dalle autorit\u00e0 competenti. Se in possesso di CIE \u00e8 necessario scaricare sul proprio smartphone l\u2019applicazione \u201cCieSign\u201d per il riconoscimento del documento elettronico;<\/li>\n\n\n\n<li>aver installato sul proprio dispositivo digitale (smartphone o tablet) \u201cFirma LOM\u201d, l\u2019applicazione di Regione Lombardia per autenticarsi e convalidare le presenze giornaliere ai corsi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Articolazione del corso<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso ha una durata complessiva di 40 ore seguite da un ultimo incontro per l\u2019esame finale e le lezioni si svolgeranno presso la sede ABF di Treviglio<strong> due incontri a settimana dalle 17.30 alle 21.30<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ulteriori informazioni<\/h5>\n\n\n\n<p>A conclusione del percorso \u00e8 previsto il rilascio di un <strong>attestato di competenza<\/strong> che verr\u00e0 riconosciuto a seguito di una frequenza pari ad almeno il 75% delle ore totali e con il superamento dell&#8217;esame conclusivo finale. \u00c8 previsto altres\u00ec il rilascio dell&#8217;attestato di <strong>HACCP<\/strong> previo superamento del relativo esame.<\/p>\n\n\n\n<p>La quota di iscrizione per il corso \u00e8 di<strong> \u20ac500<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">I disoccupati dai 16 ai 65 anni possono accedere gratuitamente al corso, se in possesso dei requisiti del <a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/\">Programma GOL.<\/a><\/h5>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00c8 possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Contatti<\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere ulteriori informazioni sul corso chiamare la segreteria allo 0363.1925677 o inviare una mail a <em><a href=\"mailto:formazione.treviglio@abf.eu\">formazione.treviglio@abf.eu<\/a><\/em>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_674f20894dc0b\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/12\/TV-Gelataio-base.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"featured_media":21037,"parent":0,"template":"","class_list":["post-20948","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-pasticceria-e-panetteria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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