{"id":22723,"date":"2026-03-09T12:38:10","date_gmt":"2026-03-09T11:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?post_type=corsi&#038;p=22723"},"modified":"2026-04-14T12:04:09","modified_gmt":"2026-04-14T10:04:09","slug":"operatore-servizi-mensa","status":"publish","type":"corsi","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/corsi\/operatore-servizi-mensa\/","title":{"rendered":"Operatore Servizi Mensa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.abf.eu\/bergamo\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2026\/02\/image.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25456\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Con il corso di \u201cOperatore servizi mensa\u201d impari le basi per lavorare in mense, tavole calde e self-service!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Obiettivi del corso<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso si rivolge a tutti coloro che intendono acquisire le\u00a0<strong>competenze teoriche e pratiche per potersi avvicinare al mondo della ristorazione<\/strong>\u00a0organizzata e industriale. L\u2019obiettivo fondamentale del percorso formativo \u00e8 infatti quello di formare una figura professionale che sia in grado di\u00a0<strong>operare in autonomia all\u2019interno dei vari contesti operativi della ristorazione<\/strong>\u00a0come mense, strutture ricettive e altre tipologie di riferimento.<br><br>L\u2019operatore del servizio mensa si occupa della preparazione e somministrazione degli alimenti con particolare attenzione ai clienti con bisogni specifici (allergie, intolleranze, celiachia), mantiene inoltre puliti ambienti, attrezzature e supporti garantendone la cura e il riordino secondo l\u2019organizzazione della cucina.<br>Le lezioni si svolgeranno all\u2019interno dell\u2019ampio e moderno laboratorio di cucina della sede ABF Treviglio, dotato di tutte le attrezzature e strumentazioni professionali necessarie per le diverse lavorazioni.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contenuti del corso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Durante il corso verranno affrontate e seguenti tematiche:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La gestione ed il trattamento preventivo di prodotti alimentari nell\u2019ambito di processi controllati (HACCP);<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari;<\/li>\n\n\n\n<li>Nozioni di igiene personale e di pulizia e igiene delle strutture e delle attrezzature;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di preparazione dei pasti;<\/li>\n\n\n\n<li>Tecniche di cottura degli alimenti;<\/li>\n\n\n\n<li>Preparazione delle singole diete particolari con attenzione ai men\u00f9 senza glutine e ai men\u00f9 per intolleranti;<\/li>\n\n\n\n<li>Consegna e servizio delle pietanze e successivo ritiro e riordino delle stesse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Requisiti d\u2019accesso<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Per poter accedere al corso di operatore dei servizi mensa \u00e8 necessario soddisfare i seguenti requisiti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Essere disoccupati in possesso dei requisiti di accesso al programma GOL<\/li>\n\n\n\n<li>Buona conoscenza della lingua italiana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Inoltre, \u00e8 necessario:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>essere in possesso dello SPID \u2013 Sistema Pubblico di Identit\u00e0 Digitale oppure<\/li>\n\n\n\n<li>essere in possesso della carta d\u2019identit\u00e0 elettronica \u201cCIE\u201d con i relativi codici rilasciati dalle autorit\u00e0 competenti. Se in possesso di CIE \u00e8 necessario scaricare sul proprio smartphone l\u2019applicazione \u201cCieSign\u201d per il riconoscimento del documento elettronico;<\/li>\n\n\n\n<li>aver installato sul proprio dispositivo digitale (smartphone o tablet) \u201cFirma LOM\u201d, l\u2019applicazione di Regione Lombardia per autenticarsi e convalidare le presenze giornaliere ai corsi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ulteriori informazioni<\/h5>\n\n\n\n<p>Il corso ha una durata complessiva di\u00a0<strong>40 ore<\/strong>\u00a0seguite da un ultimo incontro per l\u2019esame finale e le lezioni si svolgeranno presso la sede ABF di Treviglio<strong> luned\u00ec <\/strong>e<strong> dalle 16.30 alle 20.30<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Il corso \u00e8 rivolto ai disoccupati dai 18 ai 65 anni in possesso dei requisiti del&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.abf.eu\/programma-gol\/\">Programma GOL<\/a>.<\/h5>\n\n\n\n<p>Per ottenere l\u2019<strong>attestato di competenza<\/strong>&nbsp;\u00e8 richiesta una frequenza pari ad almeno il 70% delle ore totali. Al termine del corso \u00e8 previsto l\u2019esame finale, al superamento del quale verr\u00e0 rilasciato l\u2019attestato di competenza. \u00c8 previsto altres\u00ec il rilascio dell\u2019attestato di&nbsp;<strong>HACCP<\/strong>&nbsp;previo superamento del relativo esame.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 possibile iscriversi al corso direttamente online dal sito ABF, cliccando sul pulsante \u201cISCRIZIONE\u201d in fondo a questa pagina.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Sei interessato a questo corso ma non sei disoccupato?<\/h5>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"mailto:formazione.treviglio@abf.eu\">Contattaci<\/a><\/strong>, saremo lieti di presentarti la nostra offerta formativa dedicata.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contatti<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Per avere ulteriori informazioni sul corso chiama la segreteria allo 0363 1925677 o invia una mail a\u00a0<a href=\"mailto:lavoro.treviglio@abf.eu.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lavoro.treviglio@abf.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div id=\"linkcontent-block_691db43de9896\" class=\"link-content \">\n    <a class='animated-arrow font-weight-bold' href='https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2026\/03\/TV-Operatore-dei-servizi-mensa.pdf' target=\"_blank\">\n        <span class='the-arrow -left'>\n            <span class='shaft'><\/span>\n        <\/span>\n        <span class='main'>\n            <span class='text'>Scarica e condividi la locandina!<\/span>\n            <span class='the-arrow -right'>\n                <span class='shaft'><\/span>\n            <\/span>\n        <\/span>\n    <\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":18285,"parent":0,"template":"","class_list":["post-22723","corsi","type-corsi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","macrocategoria-corsi-adulti","tipologia-corsi-cucina-e-ristorazione"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Operatore Servizi Mensa - Treviglio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vuoi lavorare in self-service, mense o tavole calde? 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