{"id":14458,"date":"2020-10-14T15:38:24","date_gmt":"2020-10-14T13:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?p=14458"},"modified":"2020-11-16T09:44:03","modified_gmt":"2020-11-16T08:44:03","slug":"al-via-il-nuovo-progetto-cucino-come-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/al-via-il-nuovo-progetto-cucino-come-te\/","title":{"rendered":"Al via il nuovo progetto &#8220;Cucino come te&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Tornano ai fornelli i ragazzi e le ragazze dell&#8217;Associazione Ci sono anch&#8217;io Onlus di Morengo<\/h5>\n\n\n\n<p>Per il secondo anno consecutivo prosegue la collaborazione tra ABF Treviglio e Ci sono anch&#8217;io onlus, un&#8217;associazione attiva sul territorio che opera per favorire l&#8217;integrazione dei ragazzi diversamente abili attraverso attivit\u00e0 ludico educative.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo scorso 2 ottobre sono stati consegnati i &#8220;diplomi&#8221; ai partecipanti della prima edizione del corso &#8220;Cucino come te&#8221; e, pochi giorni dopo, venerd\u00ec 9 ottobre \u00e8 iniziato <strong>il nuovo percorso formativo nell\u2019ambito del settore ristorazione volto a sostenere la loro autonomia,&nbsp; favorire la socializzazione e la partecipazione alla vita della societ\u00e0 civile.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il percorso formativo si svilupper\u00e0 attraverso lezioni settimanali della durata di 2 ore da ottobre fino a maggio 2021; si prevedono lezioni di cucina e di sala bar alternate fra di loro, cos\u00ec da favorire un percorso unitario e completo utile al raggiungimento dei seguenti obiettivi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>favorire un processo di miglioramento dell\u2019autonomia dei ragazzi coinvolti, in un\u2019ottica, allo stesso tempo, fortemente collaborativa e di condivisione: nella brigata di cucina, cos\u00ec come nel lavoro di sala, ogni individuo \u00e8 chiamato a operare in prima persona al fine di contribuire alla buona riuscita dell\u2019attivit\u00e0 di tutto il gruppo;<\/li><li>promuovere la crescita di giovani adulti attivi e propositivi, cos\u00ec da sviluppare competenze spendibili in contesti diversi da quello scolastico (familiare e\/o lavorativo);<\/li><li>potenziare le competenze tecniche di cucina gi\u00e0 acquisite nel corso precedentemente svolto, con particolare riguardo alle tecniche di taglio, alle cotture, alla ripetibilit\u00e0 delle preparazioni;<\/li><li>acquisire competenze di base legate alla mise en place, al servizio di sala e alle preparazioni dei prodotti da bar (caffetteria, analcolici, frullati, centrifughe, ecc.),&nbsp; attraverso esercitazioni pratiche, simulazioni di contesti lavorativi;<\/li><li>realizzare un servizio completo, dalle preparazioni di cucina al servizio di sala, per una cena da organizzare al termine del percorso formativo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u201cL\u2019iniziativa rientra nelle attivit\u00e0 pensate per rendere il pi\u00f9 autonomi possibile i nostri ragazzi che si impegnano nel comprare gli ingredienti, prepararli, cucinare piatti semplici come risotti, primi, arrosti, torte, oltre che nell\u2019apparecchiare e ripulire. Impiegano il loro tempo, sentendosi utili, a lungo termine ci piacerebbe che possano inserirsi nel mondo del lavoro, a dispetto della disabilit\u00e0\u201d, ha affermato <strong>Elizabeth Escobar, la fondatrice della onlus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il direttore del Cfp di Treviglio <strong>Davide Finazzi <\/strong>si \u00e8 complimentato per il risultato raggiunto dai ragazzi e ha sottolineato l&#8217;importanza di fare rete sul territorio per favorire l&#8217;inclusione sociale, ribadendo l&#8217;apertura di ABF a queste iniziative e progettualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tornano ai fornelli i ragazzi e le ragazze dell&#8217;Associazione Ci<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":14462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-14458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-treviglio"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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