{"id":15658,"date":"2021-05-28T15:23:36","date_gmt":"2021-05-28T13:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?p=15658"},"modified":"2022-04-15T09:12:23","modified_gmt":"2022-04-15T07:12:23","slug":"la-focaccia-piu-buona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-focaccia-piu-buona\/","title":{"rendered":"La focaccia pi\u00f9 buona!"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La classe 1Ater impegnata nel contest per decretare la preparazione migliore<\/h3>\n\n\n\n<p>Gioved\u00ec 27 maggio i ragazzi della classe 1Ater, al termine dell&#8217;unit\u00e0 formativa professionale, si \u00e8 sfidata in un contest sulla focaccia. Un tema originale che ha portato i ragazzi a mettersi in gioco e a lavorare in gruppo per elaborare la ricetta &#8220;perfetta&#8221; di questo prodotto da forno. <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">La preparazione<\/h5>\n\n\n\n<p>Guidati dal prof. di laboratorio di panificazione Simone Russo, la classe \u00e8 stata divisa in 4 gruppi e a ciascuno di loro \u00e8 stato chiesto di elaborare una ricetta originale di focaccia, andando a lavorare anche sull&#8217;etichetta e sulla tabella nutrizionale per scienze dell&#8217;alimentazione e sullo studio del lessico in inglese.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Le focacce in gara<\/h5>\n\n\n\n<p>Di seguito, i gruppi in gara:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&#8220;<em>MARY<\/em>&#8220;, composto da Alice, Sara, Asia e Martina;<\/li><li>&#8220;<em>GDS<\/em>&#8220;, con Daniel, Diana, Giuliano e Stefano;<\/li><li>&#8220;<em>I AM FOCACCIA<\/em>&#8220;, con Jennifer, Yousra, Gueye e Thinang;<\/li><li>&#8220;<em>RICCIOLI D&#8217;ORO<\/em>&#8220;, composto da Simone, Djibril e Tommaso.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il gruppo <em>MARY <\/em>ha presentato una focaccia con farina integrale, pomodori secchi e noci chiamata &#8220;<strong>Pomic\u00ec<\/strong>&#8220;, un termine coniato proprio per ricordare i due ingredienti pomodori e noci. A seguire, il gruppo <em>GDS <\/em>ha preparato la &#8220;<strong>Bombazza formaggiosa<\/strong>&#8220;, una focaccia classica farcita all&#8217;interno con crescenza e salamino piccante. Successivamente, il gruppo <em>I AM FOCACCIA<\/em> ha lavorato sulla &#8220;<strong>focaccia di Recco<\/strong>&#8220;, un tipo di focaccia farcita di origine ligure; infine, il gruppo <em>RICCIOLI D&#8217;ORO<\/em> ha proposto una focaccia, da loro definita, &#8220;<strong>Meravigliosa<\/strong>&#8220;, con un impasto soffice farcito con fette sottili di pancetta.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">I vincitori<\/h5>\n\n\n\n<p>Durante la finale del contest, la giuria interna alla scuola ha assaggiato le focacce e ascoltato le presentazioni. Sono stati assegnati i punteggi in funzione della presentazione, dell&#8217;estetica, dell&#8217;originalit\u00e0 e del gusto. Una &#8220;gara&#8221; all&#8217;ultimo punto che ha visto <strong>trionfare il gruppo Mary<\/strong>, seguito dal team Riccioli d&#8217;oro, ma che si \u00e8 concluso con un <strong>applauso a tutti&nbsp; i giovani<\/strong> aspiranti panificatori <strong>per l&#8217;impegno e la passione mostrata<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La classe 1Ater impegnata nel contest per decretare la preparazione<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":15678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La focaccia pi\u00f9 buona! - Azienda Bergamasca Formazione Treviglio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un contest salato ed originale a tema focaccia. 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