{"id":16004,"date":"2021-06-30T12:57:46","date_gmt":"2021-06-30T10:57:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?p=16004"},"modified":"2021-06-30T13:00:49","modified_gmt":"2021-06-30T11:00:49","slug":"abf-e-poi-esperienza-di-diana-dalla-cucina-al-diploma-di-maturita-turistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/abf-e-poi-esperienza-di-diana-dalla-cucina-al-diploma-di-maturita-turistica\/","title":{"rendered":"ABF e poi… dalla cucina al diploma di maturit\u00e0 turistica"},"content":{"rendered":"\n

Continua la rubrica dedicata agli ex allievi di ABF Treviglio<\/h2>\n\n\n\n

Dopo aver intervistato i nostri ex allievi di pasticceria,<\/a> oggi vi raccontiamo l’esperienza di una nostra studentessa che ha da poco concluso un percorso formativo abbastanza particolare e articolato! Si chiama Diana Terzi<\/strong>, ha 22 anni, risiede a Caravaggio, \u00e8 una ragazza con disabilit\u00e0 che ha conseguito due qualifiche e due diplomi<\/strong>; si definisce ambiziosa, determinata e per certi versi anche testarda. Vediamo come tutti questi tratti hanno contribuito a questa storia di successo!<\/p>\n\n\n\n

Dalla qualifica professionale di Pasticceria…<\/h5>\n\n\n\n

Diana ha iniziato il suo percorso in ABF Treviglio nel Corso triennale di Pasticceria e Panetteria, quasi un ripiego inizialmente perch\u00e9 in realt\u00e0 il suo desiderio era quello di fare il Corso di Cucina, che tuttavia allora non era ancora attivato.<\/p>\n\n\n\n

Ha iniziato cos\u00ec ad apprendere tecniche e principi per la realizzazione sia di dolci che di prodotti da forno. Nel corso degli anni ha anche avuto modo di mettere in pratica ci\u00f2 che ha appreso, svolgendo tre stage, rispettivamente presso i panifici Trisoldi a Caravaggio, Ferrandi a Treviglio e presso la pasticceria Alpino a Casirate d’Adda. Racconta in questo modo le sue esperienze: “Lavorare in panetteria mi ha insegnato molto, ho potuto imparare gli impasti da zero. Un impasto che mi \u00e8 piaciuto molto \u00e8 quello della brioche. Inoltre, durante il periodo natalizio ho avuto modo di sperimentare la preparazione del panettone. Mi sono trovata fin da subito coinvolta all’interno del team<\/em>“. <\/p>\n\n\n\n

… al diploma di Tecnico di Cucina…<\/h5>\n\n\n\n

Terminati i tre anni in Pasticceria e Panetteria ha conseguito la qualifica e, non ancora soddisfatta, si \u00e8 iscritta al Percorso di Cucina, nel frattempo attivato, ripartendo dal secondo anno. La cucina, del resto, era la sua prima passione. Diana conserva dei ricordi molto positivi degli anni passati nei laboratori di cucina, e anche degli stage svolti in questo settore. In particolare, lo stage presso il ristorante Gambero d’Oro a Caravaggio. Racconta: “Un’esperienza bellissima. \u00c8 stato lo stage migliore per me, sia dal punto di visto professionale che dal punto di vista relazionale. Il rapporto che si \u00e8 instaurato con i colleghi \u00e8 stato fin dall’inizio un rapporto costruttivo<\/em>“. <\/p>\n\n\n\n

Un\u2019altra esperienza effettuata durante il percorso di cucina che Diana considera particolarmente positiva e che, dice, custodir\u00e0 sempre nel suo bagaglio di ricordi<\/strong>, \u00e8 il mese di alternanza scuola-lavoro svolto in Inghilterra, a Eastbourne, insieme agli altri  29 ragazzi\/e di ABF Treviglio che hanno fatto con lei questa esperienza, accompagnati dalle loro insegnanti di inglese, le prof.sse Signorelli e Cirfiera.<\/p>\n\n\n\n

Diana, dopo aver acquisito anche la qualifica di cucina, si \u00e8 iscritta al 4\u00b0 anno e ha ottenuto il Diploma tecnico, guadagnandosi anche una borsa di studio per gli ottimi risultati conseguiti.<\/p>\n\n\n\n

Ma nel corso del quarto anno un\u2019altra idea si stava facendo strada in Diana: quella di conseguire il diploma di maturit\u00e0! La scelta pi\u00f9 ovvia sarebbe stata quella dell\u2019alberghiero, ma Diana ha preferito allargare i suoi orizzonti. Con il supporto delle insegnanti Nossa e Gambirasio, del team del Sostegno, \u00e8 stato promosso un orientamento, gi\u00e0 durante il 4\u00b0 anno, finalizzato a favorire il passaggio all’ISIS Zenale e Butinone di Treviglio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

… per arrivare al diploma di maturit\u00e0!<\/h5>\n\n\n\n

Diana si \u00e8 quindi iscritta l\u2019anno successivo al 4\u00b0 anno dello Zenale, indirizzo turistico. Il passaggio non \u00e8 stato semplice: “Il quarto anno \u00e8 stato il pi\u00f9 complicato. In estate ho dovuto preparare parecchi esami e durante l’anno, oltre a riallineare alcune discipline, dovevo anche studiare per le varie interrogazioni e verifiche<\/em>“. Nonostante le difficolt\u00e0 riscontrate durante il percorso Diana a fine giugno 2021 ha conseguito il diploma di maturit\u00e0 con un punteggio finale di 91\/100.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diana e gli anni in ABF<\/h5>\n\n\n\n

A distanza di due anni dalla conclusione del percorso in ABF, Diana racconta che cosa ha rappresentato per lei la nostra scuola: “\u00c8 una realt\u00e0 che offre formazione professionale dove \u00e8 importante la dimensione \u2018formativa\u2019\u2026 \u00c8 in grado di offrire un piano concreto in cui sperimentarsi… \u00c8 un luogo di cambiamenti. Anche i ragazzi con il bisogno di un insegnante di sostegno possono fare un percorso di questo tipo e conseguire una qualifica e un diploma<\/em>“. Continua: “Sono stati anni che porter\u00f2 sempre con me. La scuola, i docenti e il personale in generale sono sempre stati molto gentili da ogni punto di vista. Un ambiente molto bello<\/em>. Consiglio ABF a tutti coloro che vogliono imparare un mestiere, che vogliono sperimentare e fare pratica<\/em>“. <\/p>\n\n\n\n

Un futuro ancora da scrivere<\/h5>\n\n\n\n

Dopo aver ottenuto anche il secondo diploma, Diana racconta come vede il suo futuro: “Probabilmente mi prender\u00f2 un anno di tempo per riflettere su quello che vorr\u00f2 fare. Mi piacerebbe scrivermi presso l’Istituto Tecnico Superiore IATH (International Academy of Tourism and Hospitality) – fondazione del Turismo e dell’Ospitalit\u00e0. \u00c8 una struttura specializzata in ambito alberghiero che permette di crescere molto a livello professionale. Le lezioni si svolgono totalmente in inglese e ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di scegliere altre due lingue. Sar\u00e0 una nuova sfida<\/em>“. <\/p>\n\n\n\n

Un anno per riflettere, dunque, e riprogettare il suo percorso. Ma nel frattempo, le abbiamo chiesto? \u201cNel frattempo lavoro!\u201d, <\/em>ci ha risposto. \u00c8 tempo di cominciare a mettere a frutto i diplomi acquisiti, e poi \u201c\u00e8 giusto che cominci a ripagare un po\u2019 la mia famiglia che ha creduto tanto in me e ha accettato le mie scelte\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ecco il motivo, dopo l\u2019intervista, del colloquio fissato con la dott.ssa Gritti, nostra referente per ABF dei Servizi al Lavoro per la L. 68. E dal sorriso di Diana al termine del colloquio capiamo che ha dato i suoi frutti!<\/p>\n\n\n\n

Auguri per tutto Diana, da parte della Direzione e di tutto lo staff di ABF Treviglio! Saremo ancora qui, se in futuro vorrai fare uno dei nostri Corsi per adulti\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una annotazione a margine<\/h5>\n\n\n\n

La storia di Diana fornisce l\u2019occasione per spendere una parola buona (e ogni tanto non guasta) sul sistema scolastico italiano: diversamente da altri sistemi, si presenta ricco di opportunit\u00e0 e, soprattutto, flessibile, cosicch\u00e9 lo studente pu\u00f2 costruirsi il proprio percorso di studi approdando all\u2019Universit\u00e0 anche a partire dalla Formazione Professionale. E Diana ne \u00e8 un esempio molto significativo, tanto pi\u00f9 perch\u00e9 convive con una disabilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un ruolo centrale nella sua storia lo ha avuto la dimensione orientativa<\/strong>, che sempre deve accompagnare e attraversare il percorso scolastico se si vuole raggiungere  il successo formativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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