{"id":16362,"date":"2021-12-17T16:01:00","date_gmt":"2021-12-17T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?p=16362"},"modified":"2022-01-27T14:10:14","modified_gmt":"2022-01-27T13:10:14","slug":"la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/","title":{"rendered":"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape"},"content":{"rendered":"\n<h5 class=\"wp-block-heading\">La ricetta del giorno: uno spunto per il cenone di Natale<\/h5>\n\n\n\n<p>Oggi ti presentiamo un primo piatto perfetto che ti far\u00e0 fare un figurone alla cena di Natale.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h5>\n\n\n\n<p><strong>Per l\u2019insalata:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 gr Carciofi grandi&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>160gr Fagiolini&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>200gr Pomodori &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/li><li>q.b. Olio<\/li><li>q.b. Sale&nbsp; e Pepe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Per la cottura dei carciofi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Lt Acqua&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>q.b. Sedano<\/li><li>q.b. Carote<\/li><li>q.b. Scalogno<\/li><li>q.b. Aglio<\/li><li>q.b. Gambi di prezzemolo<\/li><li>30 gr Succo di limone&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>q.b. Pepe nero in grani<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Per la vinaigrette alla senape:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>40gr Olio Evo&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>q.b. Sale e pepe<\/li><li>15gr Aceto di vino rosso&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li><li>15gr Senape granulare&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Per la decorazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Olive nere<\/li><li>Pomodoro concass\u00e9<\/li><li>Insalatina<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Procedimento<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pulire i carciofi, eliminare le foglie pi\u00f9 dure e tornirli lasciando solo il fondo. <\/li><li>Metterli in acqua acidulata con limone. Cuocerli in acqua bollente salata aromatizzata con tutti gli ingredienti previsti, per 8 minuti, lasciare raffreddare nell\u2019acqua. <\/li><li>Tagliare i carciofi con la mandolina, a fette sottili, copparli con un coppapasta tondo e condirli con olio sale e pepe. <\/li><li>Mondare e sbianchire i fagiolini, tagliarne una parte a losanghe e con il resto confezionare dei mazzetti da chiudere con erba cipollina. <\/li><li>Preparare il pomodoro concass\u00e9 e condire le falde con olio sale e pepe. <\/li><li>Per la vinaigrette: sciogliere il sale e la senape nell\u2019aceto di vino rosso, aggiungere il pepe ed emulsionare con l\u2019olio. Tagliare le olive a forma di rombo e tritare gli scarti, tagliare l\u2019insalata a striscioline. <\/li><li>Disporre a corona sui piatti le fettine di carciofo, sistemare al centro l\u2019insalatina e i mazzetti di fagiolini. <\/li><li>Condire con la vinaigrette le olive tritate, la concass\u00e9 e guarnire con i mazzetti. <\/li><li>Decorare con le falde di pomodoro, i fagiolini a losanghe, i rombi di olive e terminare con la vinaigrette alla senape.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Conclusione<\/h5>\n\n\n\n<p>Non perderti le altre ricetta della Rubrica \u201cla ricetta del giorno\u201d per essere sempre preparato alle cene improvvise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta del giorno: uno spunto per il cenone di<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":16363,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La ricetta del giorno: uno spunto per il cenone di\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Treviglio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-17T15:01:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-27T13:10:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"962\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"691\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"letiziacolombo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"letiziacolombo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/\",\"name\":\"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-17T15:01:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-27T13:10:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/69fd6c114add1a9500757c8cfee22339\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg\",\"width\":962,\"height\":691},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/\",\"name\":\"Treviglio\",\"description\":\"Ecco un altro sito Abf siti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/69fd6c114add1a9500757c8cfee22339\",\"name\":\"letiziacolombo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/edee433216db16c4c85310265fba1054ac859ffc9ae5173209d23e78e8c2e552?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/edee433216db16c4c85310265fba1054ac859ffc9ae5173209d23e78e8c2e552?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"letiziacolombo\"},\"url\":\"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/author\/letiziacolombo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio","og_description":"La ricetta del giorno: uno spunto per il cenone di","og_url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/","og_site_name":"Treviglio","article_published_time":"2021-12-17T15:01:00+00:00","article_modified_time":"2022-01-27T13:10:14+00:00","og_image":[{"width":962,"height":691,"url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"letiziacolombo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"letiziacolombo","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/","url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/","name":"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape - Treviglio","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg","datePublished":"2021-12-17T15:01:00+00:00","dateModified":"2022-01-27T13:10:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/69fd6c114add1a9500757c8cfee22339"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2021\/12\/1639687608664-1-1.jpg","width":962,"height":691},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/la-ricetta-del-giorno-insalata-di-carciofi-e-fagiolini-con-vinaigrette-alla-senape\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La ricetta del giorno: Insalata di carciofi e fagiolini con vinaigrette alla senape"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#website","url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/","name":"Treviglio","description":"Ecco un altro sito Abf siti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/69fd6c114add1a9500757c8cfee22339","name":"letiziacolombo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/edee433216db16c4c85310265fba1054ac859ffc9ae5173209d23e78e8c2e552?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/edee433216db16c4c85310265fba1054ac859ffc9ae5173209d23e78e8c2e552?s=96&d=mm&r=g","caption":"letiziacolombo"},"url":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/author\/letiziacolombo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16362"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16399,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16362\/revisions\/16399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abf.eu\/treviglio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}